红参放在家里30多年了。还能用吗？

红参有很好的保健作用。最好是新鲜服用，自然可以存放一定时间，但最好不要存放太久。如果存放30年，一定要看有没有发霉。如果没有发霉，就可以吃了。自然，像那样的人参药用价值无疑会降低，最好不要马上食用。人参的保障方式也有很多。

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冰箱储存方法

先在鲜人参表面喷上适量的冷水，然后用保鲜袋包好，扎上若干有利于人参透气的小孔再放在家里的冰箱冰柜里，这样鲜人参就可以存放不发霉。冷藏后，用包装袋包好，密封好。此外，具有药用价值的人参也达到了一定的干燥程度。一般只需要下午晾晒1~2小时。冷藏后，用包装袋包好并密封好，放入冰箱冷冻室长期保存。

干储存方法

这种方法常见于许多中草药中。一、鲜人参晒干，最佳晒干时间在上午9点至中午4点之间。但人参不适合长期干燥，直到脱水。要在干燥阴凉的自然环境中干燥，这样可以存放一年不发霉。但是存放的自然环境要防水，放在阴凉的地方也可以。