榛子有什么历史故事？

榛子榛子是桦木科榛子属植物。中国榛属植物有8种2变种。其中，平榛野生资源分布广，数量大。1.分布区中国北方有丰富的野生榛子。据不完全统计，20世纪50年代东北约有榛子林654.38+0.667万亩，年产量2500多万公斤，畅销国内外。但由于缺乏管理，野生榛子小，品质差，不符合市场需求，发展缓慢。平榛在国外、西亚、欧洲地中海沿岸、北美等国家已有700多年的栽培历史。优良品种多，是国际贸易市场四大坚果之一。为发展我国榛栽培产业，辽宁省经济林业研究所从20世纪70年代开始引进欧洲榛品种进行试种，通过苗木驯化培育出适合我国栽培的新品种，并与原产我国的平榛进行种间杂交，培育出抗寒、高产、大果的杂交新品种。这些品种(系)适宜在我国北纬36°以南的黄河、长江流域及其气候相似地区种植，近年来有较大发展。二、栽培意义榛子是一种用途广泛、经济价值高的树种。据分析，榛子仁含脂肪51.4% ~ 66.4%，蛋白质17.32% ~ 25.92%，碳水化合物6.6%，水分2.8% ~ 5.8%，多种维生素和矿物质。维生素C、VE、VB溶解在榛子油中。榛子可以生吃，也可以油炸，不仅味道好，热量也高。在食品工业中，榛子是巧克力、糖果、蛋糕等加工食品的优质原料。榛子还是提取食用油和各种工业油的原料，其含油量约为54%，是大豆的2 ~ 3倍。榛子也可以入药。油粕可做饲料或肥料，果壳是制作活性炭的原料。树皮和苞叶含鞣质(8.5% ~ 14.5%)做鞣质和烘胶，榛子叶可养蚕。木头可以用来制作手杖、伞柄等等。三、榛子花的栽培特点是雌雄同株，即单性花，先花后叶。雄花为柔荑花序，着生于新枝中上部的叶腋之间，雌花为头状花序，着生于一年生枝中上部或短枝顶端，靠风授粉。因此榛树应种植与授粉树花期相同或相近的品种。一般三个品种适合同园，比例可为5 ~ 6 ∶ 1。不同种类的榛子需要不同的温度。欧珍喜欢温暖湿润的气候。适用于平均气温13 ~ 15℃，绝对最低气温-10℃，极端最高气温38℃的地区。平欧杂交比平欧榛冷，适宜在年平均气温7.5 ~ 13℃，最低气温可达-30℃的地区栽培。榛子是喜光植物，年日照时数一般要求在2100小时以上，否则花芽形成少，产量低。榛子树喜欢生长在通风良好的肥沃沙壤土上，尤其是平欧杂种对土壤的要求很高，榛子果园不适合干燥的沙土、粘性土、沼泽地、盐碱地、低洼地。平欧杂交榛的土壤pH值为6.5 ~ 7.5，平欧榛为5.5 ~ 7。榛子的枝条容易生根，不定芽容易萌发根和分蘖。因此，通常采用压条或嫁接繁殖来培育幼苗。早春用一年生健壮萌枝压条，6月用一年生嫩枝压条。嫁接育苗，多以平榛苗为砧木。榛子容易落花落果，空粒瘪仁率高。预防的主要措施有:①繁殖育苗时选择优良母树；(2)建园时，布置授粉树，辅以人工授粉；③加强管理，充足营养。4.采收、贮藏、加工和市场榛子的成熟度与种类、品种和气候条件密切相关。一般从雌性授粉到坚果成熟需要147 ~ 176天。因为同一棵树外围和顶部的坚果先成熟，下部和内室较晚，所以在生产上要分期采收。将采摘的带苞片的榛子堆积发酵1 ~ 2天，然后用棒子去壳，除去杂质，干燥，得到商品榛子。榛子贮藏要求低温、低氧、干燥、避光，适宜温度在65438±05℃以下，相对湿度在60%以下，避光，否则脂肪转化产生的“辣味”不能食用。中国的榛子加工业还很落后。比如意大利的榛子加工分为五大类，几十种产品，不仅有带壳油炸，还有多种糖果和食品的高级原料。随着中国食品工业的发展和人民生活水平的提高，榛子市场前景广阔。中草药榛子(日化子本草)有不同的名称:荀子(求本草原)、平针(河北常见树木图解)、范蠡(中国树木分类学)。来源是桦木科榛子的果仁。植物形态平榛(诗经)，落叶灌木或小乔木，1 ~ 7米高。叶互生；宽卵圆形至宽倒卵形，长5 ~ 13厘米，宽4 ~ 7厘米，顶端近截顶，有尖角，基部圆形或心形，边缘有不规则的双锯齿，顶部无毛，下脉具短柔毛；叶柄长1 ~ 2厘米，有密毛；托叶小，脱落早。花单性，雌雄同株，第一片叶开放；雄花为菜花花序，圆柱形，长5 ~ 10 cm，每个苞片有2个次生苞片，有细毛，先端尖，亮紫褐色，雄蕊8枚，药黄色；雌花有2 ~ 6个簇生枝，开花时被鳞片和花蕾包裹，只露出花柱，有2个红色花柱。小坚果近球形，直径约0.7 ~ 1.5 cm，浅褐色，叶状或钟形总苞，由(1 ~) 2片苞片形成，边缘稍有浅裂，几乎全裂，有毛。花期从4月到5月。挂果期:9月~ 65438+10月。在山地阴坡的丛林里。分布于东北、华北、陕西、甘肃等地。平榛种子。川珍同样可以入药。樟树的主要特征。川珍的叶的顶端不像正常种的那样平，有时它是圆形的，从中出现一个或长或短的尖，上面有柔毛，下面无毛或几乎无毛；总苞裂片通常有齿。四川、湖北、湖南、江西、浙江等地。采集的果实成熟后容易脱落，要及时采摘，晾干后去除总苞和外壳。化学成分坚果含碳水化合物16.5%，蛋白质16.2 ~ 18%，脂肪50.6 ~ 77%，灰分3.5%。果实含淀粉15%。叶片含单宁5.95 ~ 14.58%。性是甜蜜而平淡的。①《开宝本草》:“味甘，性平，无毒。”②《医林纲目》:“甘咸，平。”功能:调中、开胃、明目。(1)崔禹锡《食经》:“食之明目，除三虫。”(2)《日本草药》:“肥白人，止饥，调中，开胃。”(3)《开宝本草》:“主气血，宽胃，人不饥，行走。”内服用法用量:煎服，1 ~ 2；还是磨吧。治疗后，方子虚弱，少食劳累:榛子二两，山药一两，党参四两，陈皮，三钱。用水煎服。(《宁夏中草药手册》)榛子怎么吃榛子粥的名字具备了榛子粥所属菜系的所有特点，益气、宽肠胃。可用于治疗脾胃气虚引起的腹泻和温中。原料榛子再多，糯米50克，蜂蜜一点点来源。冀中新版在制作过程中，将榛子用水去皮，用水磨过滤，再与糯米煮成粥。用法:食用时拌蜂蜜，特别是长期食用。炒榛子仁炒榛子仁1。成分:1。配料:榛子仁100克。2.调料:盐和生油。二、方法:将榛子仁去杂，洗净晾干，用盐水腌制。几个小时，捞出沥干水分，放油锅里炸至金黄色，捞出。按:炒榛子仁含有丰富的蛋白质、脂肪、糖等营养成分，具有生津润喉的作用。适用于解渴、痢疾等病症。秘制榛子酱秘制榛子酱主料:熟榛子、鸡腿肉辅料:蜜豆、黄瓜、鸡蛋、花生调料:葱、姜、蒜、盐、酱油、水淀粉、食用油、蚝油、料酒、香油、糖做法:1。将榛子和花生压碎，加入辣椒油和盐制成调味汁。2.鸡腿肉切丁，加入鸡精、蛋清、盐、水淀粉腌制片刻；3.锅中放油，倒入葱、姜、蒜爆香，放入鸡丁翻炒至变色，放入酱、盐、糖、料酒、蚝油、酱油、鸡精，放入熟榛子、蜜豆、黄瓜丁，倒入香油，勾芡翻炒均匀，出锅。特点:榛子是一种营养丰富、味道鲜美的坚果，用其他配料做成肉酱，浓稠可口。榛子，又名山栗、尖栗、杵等。它的果实形似栗子，外壳坚硬，果仁肥而白，圆润，香味浓郁，含油量高，吃起来特别鲜美，回味绵长，因此成为最受欢迎的坚果食品，被称为“坚果之王”。榛子营养丰富。果仁中除蛋白质、脂肪和糖类外，还含有丰富的胡萝卜素和维生素B1、B2和E，钙、磷、铁的含量也高于其他坚果。≮efficacy≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯𕫯≯𕫯≯≯≯≯̯其维生素e含量高达36%，能有效延缓衰老，预防动脉硬化，滋润肌肤。榛子中含有抗癌化学物质紫杉醇，是紫杉醇中的活性成分。这种药可以治疗卵巢癌、乳腺癌等癌症，延长患者寿命。中医认为，榛子具有健脾和胃、益气明目、健走的功效，对口渴、盗汗、夜尿频等肺肾两虚症状相当有益。≮适合人群≯普通人都可以吃。它也是一种适合癌症和糖尿病患者的坚果补品。≮用法每次≯ 20粒。≮特别提示≯存放时间长了不适合食用。≮≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯𕫯𕫯𕫯≯≯≯≯̯8≮主要营养素≯维生素(mg)a(μg)b 1b2b 12(μg)CD(μg)e 80 . 620 . 140.39-36.43生物素(μ g) K (μ g) P .钙-4-0.05541.072 . 5104铁、磷、钾、钠、铜