关于中国民俗

春节是我国一个古老的节日，也是一年中最重要的节日。如何庆祝这个节日，在几千年的历史发展中形成了一些相对固定的风俗习惯，很多流传至今。

1.除尘

“腊月二十四，灰尘扫屋”，据《吕春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的习俗。按民间说法:因“尘”与“陈”谐音，春节扫尘有“除陈不新”之意，其本意是扫除一切晦气和厄运。这个习俗寄托了人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈祷。每当春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种电器，拆洗被褥窗帘，扫六码，掸蜘蛛网，疏通明渠涵洞。到处洋溢着搞卫生、干干净净迎接春节的欢乐气氛。

2.贴春联

春联又叫门联、春贴、对联、对联、桃符等。它们以工整、对偶、凝练、细腻的文字描绘时代背景，表达美好祝愿，是中国特有的文学形式。3.贴窗花，倒“福”字

在民间，人们还喜欢在窗户上贴各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了节日的气氛，还集装饰性、观赏性、实用性于一体。

粘贴新年图片

春节期间挂年画在城乡也很常见，浓浓的黑色和五颜六色的年画给千家万户增添了不少兴旺喜庆的气氛。年画是中国古老的民间艺术，反映了人们淳朴的习俗和信仰，寄托了他们对未来的希望。

5.保持年龄

除夕守岁是最重要的活动之一，守岁的习俗由来已久。最早的记载见于西晋的《方志》:除夕之夜，各方互赠礼物，称为“回赠年”；酒食相邀，谓之“不老”；老老少少聚在一起喝酒，祝一首完整的歌，叫“分龄”；大家彻夜不眠，等待天亮，这就是所谓的“守岁”。

6.吃饺子

春节吃饺子的民俗在明清时期相当流行。一般饺子要在大年三十晚上12点之前包好，半夜吃。此时，正是农历正月初一的开始。吃饺子意味着“年轻时交朋友”，“子”与“饺子”谐音，意味着“团圆”和“好运”。

燃放鞭炮

中国民间有句话叫“开门放鞭炮”。也就是新年到来，家家户户开门第一件事就是放鞭炮，以鞭炮声辞旧迎新。鞭炮是中国的特产，又称“鞭炮”、“鞭炮”、“鞭炮”。

8.新年快乐

新年的第一天，人们早早起床，穿上最漂亮的衣服，穿戴整齐，出门走亲访友，互相祝愿来年好运。拜年的方式有很多种，有的是由同一个族长带队挨家挨户拜年。有的同事请几个人拜年；还有人聚在一起互相祝贺，这叫“团拜”。因为在家里拜年费时费力，后来一些精英和学者就用贴纸互相祝贺，从而发展出后来的“贺年卡”。

9.春节饮食习俗

吃年糕，吃年糕的味道因地而异。北京人喜欢吃红枣年糕、百果年糕、糯米或黄米做的白年糕。河北人喜欢在年糕里加入大枣、红豆、绿豆一起蒸。在山西北部，在内蒙古等地，过年有吃黄米面炒年糕的习俗，有的还会塞豆沙和枣泥，而山东人则用黄米和红枣蒸年糕。北方的年糕主要是甜的，蒸的或者炒的，有的人干脆就着糖吃。南方的年糕有甜有咸，比如苏州和宁波的年糕，是用粳米做的，口味清淡。除了蒸炒，还可以切片炒或者煲汤。甜年糕是用糯米粉加白糖、猪油、玫瑰花、桂花、薄荷、菜糊等配料做成的。它们做工精细，可以直接蒸，也可以用蛋清煎。

真正过年的前一天晚上叫团圆夜。离家在外的游子，要从万里之外跋涉千里才能回家，一家人要围坐一起包饺子过年。

10 ..春节诗歌

田家院日

(唐)孟浩然

昨晚打回北方，今天从东方出发；

我已经很强了，没钱还担心农业。

桑田耕父，莲锄随牧童；

田说今年的气候，* * *充沛。

卖痴呆症的话

(唐)范成大

除夕夜，人们不睡觉，厌倦了萎靡不振，强行过年；

孩子叫走长街，云有痴呆叫人卖。

除了晚上

(唐)莱古

事关团结已成空，万里相思一夜之间。

担心到乌鸦死去，你会再次看到春风。

农历月的第一天

(宋)王安石

除了一岁的鞭炮声，春风把温暖送进屠苏；

成千上万的家庭总是用新桃子换旧桃子。

元日玉楼春

(宋代)猫胖

年年莲花落漏，碧井屠苏沉冻酒。

晓寒还在骗人，春天的她很苗条。

美女催千秋长命，柏叶青椒披秀色袖。

在我的家乡深处，我并不了解对方，但我只和董军在一起。

除夕

文天祥(南宋)

干坤空，岁月去堂；

路的尽头风雨交加，穷的那一边全是冰雪。

生命随岁月消逝，身体被遗忘；

没有杀苏梦这回事，夜还早是燃灯。

支付新年电话

(明)文徵明

我不想见面，但我想谈谈，著名的论文都是我们。

我也跟人扔几张纸，世界太简单不太空虚。

是新的和正确的

叶青(明)

天地风霜尽，乾坤气象和；

加过年，春光旧山河。

梅刘放充满骄傲，散漫而苍老；

涂素成喝醉了，嘲笑白云。

今天是除夕。

(清)黄景仁

千笑万缓，忧从外藏。

高高站在石桥上的人，仿佛在人间，凝望天空，却见一星如月。

凤城新年致辞

(清)查沈星

巧剪试新罗，画彩金如飞蛾；

从此剪刀闲置了一个月，20岁之前的闺房针线比较多。

吴佳元旦

(清)孔

小舒白发不盈跌宕，养老灶居然睡了。

剪了蜡烛干了夜宵酒，把钱都花光了买春钱。

听燃鞭炮的童心，看桃花字的变化。

鼓角加一朵梅花，连笑过年。

大年初一占用了柳亚子的魅力。

董·

* * *欢声笑语过年，鸿雁淑女送梅花；

大家在祝酒词中互相敬酒，表达新年的祝愿，在所有的人都还不满足之后，又一起品尝这胜利的茶，谈论时事。

唯忠报国，家无天堂；

歌舞伴京城迎佳节，远眺延安风光。

春节期间看花市。

林·

麦杰见面看花市，却像画廊一样靠着骑楼；

捆好的盆栽一字排开，草类植物木质清香。

彻夜灯火通明，歌声令人心醉。

正是这一年，景色美丽多彩。

中国人用红色来表达他们的民族特色，红色代表热情、勤奋、精力和爱。于西蔓一直在寻找中国人喜爱红色的原因。中国人天生适合红色

春天代表一年的开始，春节在那时是新的一年。春天来了，就叫春节！

饺子起源于中国，有2600多年的历史。《礼记》是西汉戴胜编纂的儒家经典之一，是一部专门研究秦汉以前各种礼仪的专著。上面写着:“饭第二，肉第一，可以当饵炸。”但交子究竟出自谁之手，众说纷纭，既无准确详实的史料记载，也无合理科学的解释。不过，说饺子的起源有两种学说也不为过。

张仲景说，饺子源于张仲景的“医圣”和“戒药于冬至日”。东汉时期，南阳县(今河南邓州市葛东镇)聂人张仲景潜心研究古代医书，收集有效方剂，撰写了《伤寒论》，被历代医家奉为经典，为中医发展做出了突出贡献。终其一生，他以“进则救世，退则救民，不为良医，亦为良医”为座右铭，济世救人，关爱百姓。长沙任知府，主政三年，不忘大堂行医，诊病上药。他看到白河两岸的村民都冻得骨瘦如柴，很多人的耳朵冻得溃烂，心里不忍。他们辞职，为人民行医。冬天到了，他让徒弟们在南阳东关搭棚撑锅，把羊肉、辣椒、祛寒的草药一锅煮。煮好后取出切碎，再煮成耳状的“椒儿”汤。每人喝了一碗两角儿的汤后，全身血液暴涨，耳朵发热，感冒消失，冻耳朵很快就好了。它已经代代相传了1700多年，人们每年冬天吃焦耳至日，以纪念张仲景老师。

《李世民说》，相传唐太宗李世民喜欢吃丸子，怕油腻，就让厨师在肉里加菜。结果炒和煮都无法形成。厨师灵机一动，唐太宗问是什么，厨师回答说是用皮包肉丸，很结实，叫“狱丸”。没想到，唐太宗喜出望外，连呼“这下好了！这下好了！”打那种“监狱丸”成了重大节日的标志性食品。1972年，考古人员在新疆吐鲁番阿斯塔那唐墓中埋藏的一个木碗中发现了十几件“形似月牙”的食物，经专家鉴定为唐代的“狱丸”，类似于今天的饺子。可见，早在1300年前，唐朝的交子就已经传播到西域少数民族地区。

饺子的历史演变经历了一个漫长而渐进的过程。明末张子烈对此作了很好的解释:“饺子耳，即段食，汤丸，或粉角，北方人读作焦，但因称饺子为饵，故为假饺子。”颜之推在集子中说:“今馄饨形如月牙，天下美食。”根据很多资料，从“狱丸”到“椒儿”，最后叫“娇子”，都是因为发音不正确，已经有几百年的历史了。饺子在清朝最受欢迎，当时饺子随处可见。著名的饺子馆是河北任丘人在清朝道光九年创办的。后来由父亲继承，又有三个孙子跟着。其中，孙三边林踏足长江以北，四处搜集资料，融合中华美食的烹饪原理和传统技艺，创立了著名的饺子——“老边饺子”。1929年在哈尔滨创办了“老都一处”饺子馆，以海参、扇贝、虾仁等海鲜为主要原料，深受中外顾客欢迎。更有意思的是，光绪年间，天津三岔河口的百济饺子馆做的钟形饺子，味道鲜美，里面塞着肉，用筷子摇一摇，味道和手艺令人惊叹。现在他们在美食街挂老牌子。

正是在汉代，饺子成为中国春节期间的主要食物习俗。经过战国末年秦的社会大动荡，西汉初期实行“休养生息”政策，社会生产得到恢复和发展，社会秩序稳定，定下了新年的日期，正月初一吃饺子。从汉代到南北朝，过年的习俗愈演愈烈。明朝的《明故宫史》记载了除夕吃饺子的场景。“从第五更开始...喝辣椒柏树酒，吃零食，也就是吃平食。或者里面藏着一两块钱，得之者，福满一岁。”春节是最有诗意的节日，以立春作为一年的开始，迎接新年就是迎接春天。因此，中国新年是中国人生活中最重要的节日，既欢乐又神圣。正如鲁迅所说，“旧历之末，最似岁末。”人们在这一天把春天的播种，夏天的耕耘，秋天的丰收，冬天的采集浓缩成浓浓的喜悦和甜蜜，四季的希望和期待。父母把一年积攒的快乐都放在桌子上。背井离乡的孩子们，无论是风和日丽，还是严寒和暖，还是大雪涂抹坪何江，冰雪覆盖山河，风刀霜剑，哪怕世界远在天边，近在咫尺，也会“跑过年”，回家吃团子。为了这个娇子，生活在钢筋水泥的丛林里，还是为大地装扮的美容师，人们日出而作，日落而息，努力而望，一次次回家，一次次上路。除夕夜，饺子是结束，也是起点。“即使有成千上万的珍贵菜肴，也不如饺子中的一个席子”(一种由类似高粱的农作物秸秆双层排列而成的圆形席子)。“* * *见新老，送别一夜”。这种“一夜二岁，五班二岁”的年夜饭饺子，可以实现“更老的饺子”的庆祝，也就是童年更新的意思，所以给这种饺子增加了很多讲究:一是馅料必须是素的，不能是肉的，寓意安静顺滑；第二，包里会有很多人，会干活的人会聚在一起，表示友好，受欢迎；三是烧秸秆，只能用芝麻秆、棉花秆等秸秆烧，不用风箱吹，寓意生活越来越高；第四，吃饭一定要守规矩，按辈分顺序吃。高世代的先吃。吃饭的时候，不要吃偶数。奇数是不吉利的。吃饭前要开枪，意思是消灾驱邪。吃饭的时候要尽量缩短时间，杜绝失误。当饺子在大市场时，他的家人会拥抱他。吃饭的时候，他不蘸汁，孩子不伺候，寓意平安、祥和、吉祥。这种食物形似元宝，有生财进宝之意，符合人们祈求富贵的心理。饺子有馅，馅心的内容千变万化，五花八门。一家人把饺子包在案上，把面团放在手心里，把馅放在圆皮上，表达一种祝福，这是一种变化和玄机，远比外国人吃火鸡复杂和文明。吃，全家老少，围着热气腾腾的饺子，品味着奶奶妈妈的辛苦，一起经历着时光的流逝。温馨祥和的氛围烘托出家的感觉，亲情的吸引力远大于美食的诱惑。吃饭不仅仅是好吃，更重要的是享受亲情和母爱。“过年没有饺子，去年的饺子也吃不了。”说法有些偏颇，但从一个侧面反映了人们的渴望和向往。小角子，包裹着干坤和人们对来年幸福、平安、吉祥、希望的心理，是新一年富足、丰收的象征。它与中国的传统文化完全融为一体，也铸就了中华民族子孙的灵魂，渗透在每个人的生活中。

中国幅员辽阔，除夕吃饺子的习俗也不一样。清初河北《肃宁县志》载:“大年初一，大家同享，食平食，取幼交之意。”在苏州和杭州，我们在除夕吃鸡蛋饺子和胖乎乎的鱼，但鱼只吃中间有头有尾的，里面有金银元宝和一个头一个尾。全年，家庭事务兴旺。在云南昆明，除夕夜可以吃到黄豆做的鱼饵，可以煎、烤、煮成甜咸的味道，祝新的一年丰收。黑龙江、吉林、辽宁在除夕吃酸菜肉粽，意为“酸宝”(扎宝)。饺子在河南一带用粉条煮，称为“粉条饺子”，意为“玉带裹宝”。在陕西一带，饺子和面条都是泡着煮的，叫做“金线穿元宝”。在山东，除夕夜，全家人坐在一起包饺子，包饺子必须吃素，希望过一个干净祥和的新年。在南方省份，我们在除夕夜吃更多的汤圆和炒年糕，这意味着每年团圆都是圆和高的。少数民族的年夜饭有自己的特色。蒙古人称春节为“白节”，正月为“白月”。在除夕夜，他们煮饺子和烤羊腿，围着炉子吃饭，并向长辈献上“告别酒”。满族人吃着丰盛的年夜饭，吃着饺子和豆腐。菜肴包括血肠、酸菜和白肉，以及象征吉祥庆典的鱼和肉菜肴。湘西的苗族年夜饭是甜酒和粽子，寓意生活甜蜜，五谷丰登。云南拉祜族的人在除夕夜一定要做糯米耙。其中一对很大，据说象征太阳和月亮，几个小的象征天上的星星，以此来祝愿新的一年风调雨顺，硕果累累。虽然这些习俗不同，但是除夕夜吃素和* * * *是一样的，吃饺子和* * * * *是一样的，美好的寓意是* * *和* * * *是一样的，都是为了给新年增添一份好的色彩。这才是真正的原因。

“好吃不过饺子”。饺子好吃，吃的人也越来越多。我国许多地方把饺子生产作为产业经营，发展饺子经济，扩大出口创汇。冷冻饺子出口到日本、新加坡、马来西亚等国家。饺子的发展也从平板发展到饺子宴。这种以前节日才有的食品，现在已经成为一种大众化的商品，种类繁多，四季都有，比如木鱼饺子，蕾丝月牙饺子，鸳鸯饺子，四喜饺子，蝴蝶饺子，金银饺子，淑女饺子，珍珠饺子等等。过去一些只有达官贵人才能吃的韭菜、虾仁、大白菜饺子已经进入寻常百姓家，一些禁止做馅的蔬菜、野菜也登上了饺子馅的宝座。饺子还有一些别称，北方的“卞氏”、“汴河”，老北京的“波波”，广东的“馄饨”，四川的“抄手”，名字不一，饺子都知道。让中国和饺子走向世界，让世界了解中国和饺子，进而了解中国。饺子，不仅受到中国人民的喜爱，也受到外国客人的称赞:中国饺子，好吃！

吃中国饺子，品尝世界美食。