新鲜天麻在外面变红了还能吃吗？

天麻。(学名:天麻bl。)，又名、独一味、米木、鹤立草、神草、鬼针草、木浦、田明马、顶风草、白龙皮，为兰科天麻属多年生草本植物。根状茎粗壮，无绿叶，蒴果倒卵圆形，常由块茎或种子繁殖。其根茎入药，用于治疗头晕、四肢麻木、惊风等。为名贵中药，与琼珍灵芝同用，治头痛失眠。