云南木瓜怎么做云南木瓜干？

2.木瓜是云南的特产，一般是青色的。时间长了或者成熟了，它的颜色会变成金黄色。越接近黄色越香。可用于制作果脯、酯类和泡酒。木瓜中含有一种gen，能消化蛋白质，有利于人体对食物的消化吸收。木瓜所含的嫩果成分是一种具有护肝、降酶、抗炎、抗菌、降血脂、软化血管功能的化合物。木瓜还具有开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健功能。

3.云南木瓜干的功效。

(1)抗菌消炎

抗菌消炎是云南木瓜的重要功能。还具有多种天然药用成分，能杀灭人体内的敏感菌和致病菌，软化血管，增强人体的抗菌能力。除此之外，人们还可以用它烧开水喝，还可以杀灭人体内的痢疾杆菌、肺炎球菌和葡萄球菌，可以预防人体因这些细菌感染而引起的疾病。

(2)保护肝脏

云南木瓜干对人体肝脏有明显的保护作用。既能降低转氨酶，又能促进肝细胞再生，还能提高人体肝脏的解毒功能。经常在水中饮用可以预防肝炎和肝硬化的发生。此外，人们服用滇木瓜干后可以维护肝胆功能，可以预防肝胆功能失调，对维护人体肝胆健康也大有裨益。

(3)预防癌症

云南木瓜也是一种不可多得的抗癌食品，富含活性酶和维生素，还有一些胡萝卜素和多种微量元素。人吃了之后可以提高免疫力，增强自身免疫功能，防止人体细胞癌变。此外，云南木瓜膏还能防止致癌物质在人体内滋生，能明显增强人体的抗癌能力。

(4)开胃消食

刺激食欲，促进消化也是滇木瓜根的重要功能，因为滇木瓜根富含分解代谢酶，被人体吸收后能加速脂肪和蛋白质的分解。此外，滇木瓜干还含有丰富的天然酶，也能促进消化液的分泌。平时吃木瓜的人可以刺激食欲，增加食欲，可以提高人体肠胃的消化功能。