选对药，不吃毒！枸杞、大枣、薏苡仁、肉桂都是这样挑选和保存的。

编辑部除了看病开药，生活中随处可见卖中草药的商家，很多中草药本身也是食材。就像在街上买菜一样简单方便。然而，我们听说了很多关于蔬菜、水果和肉类的购买技巧以及处理和保存方法。中草药有什么不同吗？我们选取了十种最常见的中草药，在这里做一个简单的介绍。在进入个人介绍之前，台北市中药协会名誉理事长陈旺泉博士提醒大家，要想安全购买中药材，有几个理由要先掌握:1。从有资质、有信誉的中药经销商处购买中药材，可能来源不明，质量难以保证；药材如果长期暴露在阳光、灰尘、空气中，可能会变质腐烂，导致更多的食品安全疑点。去旅游景点，尽量避免购买当地特产中药材，容易上当受骗。2.药材包装和标签清晰更有保障，但要注意上面的标签要清晰，包括名称、重量、生产日期和有效期，以及生产厂家、进口商、经销商的名称和地址。3.药材要检验。有必要从药品安全和食品安全的角度对中药材进行检验。检验项目包括铅、镉、汞、砷、铜等重金属、农药残留、塑化剂、黄曲霉毒素。4.不要买太亮太白的草药。它们可能用硫磺熏制，会对草药的质量和成分产生影响。药材存放的时候也有Ohara，要注意。台北医学院药学系教授王静琼指出:1。一般来说，药材应储存在通风、避光、阴凉、干燥的环境中，室温应在25度以下。2.容器的选择也要注意。比如有些药材可能会失去气味，就要用密闭的容器。3.如果受潮，应取出晾干或加热晾干，但如果已经变质，应立即丢弃。中医吴明珠提醒，如果你的身体处于不健康的状态，即使是常见的药材也不要直接服用。你应该先找中医确诊，然后再选择吃它们。枸杞在传统市场、超市、干货店、中药店购买。精明挑选购买时，应选择颗粒饱满、肉质细软、色泽暗红有光泽、香味明显的。如果有外包装，是以不结块为原则。智能保存要注意防潮防蛀，要放在干燥通风处，避免阳光直射。最好放在冰箱里冷藏。传统市场、超市、中药店是购买枣的地方。聪明的选择外貌饱满，形状完整，皮薄肉厚，气色红润的为佳。里面的石头很小，像海绵一样柔软，摇一摇就能听到声音。智能保存要注意防潮防蛀，要放入有盖的容器中，存放在干燥通风处或冰箱冷藏。薏苡仁在传统市场、超市、干货店、中药店购买。巧选市面上的大小薏仁，其实前者是中草药，后者又叫小薏仁、洋薏仁，功效远不如大薏仁。买薏米要选择颗粒大而饱满的，质地硬而光滑、微有香味、表面白黄色、褐色深槽、质地略粗糙的为佳。智能保存要防潮防鼠，放在阴凉通风处的干燥容器中，或放入密封罐中冷藏。肉桂收购处干货店，中药店。外观的巧妙选择，最好的外皮是灰褐色，内层是红褐色，断面是紫色；质地坚硬，手感厚重，皮薄肉厚，香气浓郁，含油量高者优先。应密封，避免油脂和香味流失，并注意防潮和防霉。