夏天怎么卖白酒？
其实夏天也有很多机会。关键是看白酒企业如何转变观念和策略。一些企业借此机会，在淡季压缩各种开支，刀枪入库，南辕北辙，一派欲罢不能的景象，一副悲观失望的架势。这浪费了很多时间，却给竞争对手提供了很多机会。因此，白酒企业要彻底改变“淡季”意识，树立“淡季不淡”的全新理念。只要“市场”是人为的，完全可以通过一系列方法避开淡季，赢得市场机会。
开发新产品
鉴于夏季的到来，根据新的需求，我们将进行产品研究和创新，开发适销对路的产品。我们白酒企业可以开发一种不同于啤酒的，在夏季可以不受阻碍的降温驱热的夏季白酒，改变白酒的固有风格，赋予白酒寒热兼容的新特点，打造夏季新卖点。
比如2006年，山东鲁能集团开发了夏季白酒——小天下祁连冰川白酒。该酒是鲁能集团以唐宋名酒——赣州“胭脂绿”和采集自冰川的雪水为基础，成功酿造而成。小天下祁连冰川系列酒分别以“风、花、雪、月”命名，再现山东古文化，将其打造成蕴含山东文化的中高档白酒。小天下祁连冰川酒这种专为夏季打造的文化酒迅速占领了大量市场空间，产品质量和包装也不错。那年夏天，市场火爆。
开发新渠道
夏季，白酒正常的主销售渠道会萎缩，但同时，其他销售渠道会成为新的机会。
1，冰柜。传统上，白酒的属性是不需要上冰柜的，但是夏季反营销的需要，应该让白酒上冰柜，与竞品啤酒、饮料竞争抢占终端空间，改变消费者的消费习惯，让他们在不是很需要的季节需要这个产品。
2.异类伙伴。俗话说:同行为敌，这也说明了行业竞争的残酷。这时候可以考虑和异质行业合作，它最大的好处就是可以顺势而为。
比如夏季，白酒产品可以选择大众化的啤酒、饮料等产品进行合作，因为这些产品都是夏季的大众化产品，不会和白酒产生直接竞争，所以合作事宜更容易谈成。另外，选择生活用品进行合作也是非常可行的方式。比如夏天可以和调味品、粮油合作促销。
3.移动终端。相比* *饮品，白酒很少沿街叫卖，炎热的夏天藏在闺房里，让白酒逆势更明显。因此，要想淡季销售“反弹”，就要求白酒要走出来，要走矿区，要走农村，要加强移动端的打造和营销，要在消费者意想不到的时候主动联系消费者，增加消费者对话的品牌联想和参与度，取得更好的销售效果。
引导消费观念
淡季的形成与人们的消费观念有一定的联系。如果能在夏天引导甚至改变人们的消费观念，就能增加销量。
消费者喜欢在夏天喝啤酒，我们可以对比一下啤酒和白酒:啤酒确实可以降温解暑，但大量饮用容易导致腹胀、出汗、饮食不佳，增加肾脏和膀胱的负担；但在低度白酒中添加适量的清热消暑、益气生津、健脾和胃等中药，可有效预防中暑和高温高湿引起的各种不良症状。同时，还可以大力宣传“冰镇白酒也好喝”的理念，大力推广以健康为主题的白酒文化，引导消费者形成夏季饮用白酒的观念。