粽子别名。什么？

据记载，早在春秋时期，小米就被茭白(zinia latifolia)的叶子包裹成角状，称为“角粟”；用竹筒包装的大米密封烘烤，称为“筒粽子”。粽子是一种“福”，是人们在节日里用来祭拜祖先的贡品。逢年过节让福祭祖是一个古老的传统习俗。

糯米有很多种，不同的节日会做不同种类的糯米。粽子是端午节时祭奠神灵祖先的贡品。东汉末年，小米泡草木灰水。由于水中含有“碱”，小米用叶子包起来，煮成四角形，称为广东碱水粽子。

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饮食禁忌:

1，粽子不能凉着吃，一定要趁热吃。粽子的主要成分是支链淀粉含量高的糯米。糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更容易消化；一旦冷却，淀粉会老化重新生长，分子间的凝聚作用加强，不容易被消化。

2、吃饺子时，要搭配凉性蔬菜和水果沙拉，缓解肠胃不适。

3.粽子要充分加热，煮软了才能吃。

4.如果有胃病的人吃粽子，可以选择白粽子。不沾糖，不吃太甜。

5.胆结石、胆囊炎、胰腺炎患者不宜吃肉馅饺子、蛋黄饺子等脂肪、蛋白质含量高的饺子。

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