老营茶在火锅中起什么作用？

据了解，老营茶是一种传统的茶叶配料，具有药味和鲜香。在火锅中加入老营茶可以起到以下作用:

1.去腥:老营茶富含茶多酚和黄酮类物质，有助于消化，去除火锅中的油腻和腥味。

2.增香提味:老营茶有独特的草药味，可以让火锅更加香醇可口。

3.补充营养:老营茶营养丰富，如氨基酸、维生素等，能为身体提供一定的营养补充。

4.保健:老营茶具有一定的药用价值，有助于调节身体机能，促进保健。

总的来说，老营茶的加入可以让火锅更加美味，同时也可以带来一些保健作用。但需要注意的是，老营茶的添加要适度，过多可能会影响火锅的口感。