平面面条的起源

棋盘起源于1736，距今已有270年历史，由徽州名医李泽光所制。另一部《四库全书》记载，号称“天下第一”。惠州李氏面是由28种流传已久的中药材制成。巧妙的抽出食材本身的精华，浓郁独特的香味。

太和面:太和面又名安徽面、太和羊肉面，是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃。这道菜因在案板上被砸碎而得名。

这道菜一般是用面粉、盐和水混合，揉成面团，做成小面条，涂上香油，打码。制作时边倒边拉，故名板；熟板，干净光滑，晶莹剔透；放青菜，浇汤；白面绿叶红汤，让人食欲大增。