煎中药用什么材料比较好？

中药用的时候需要煎服。大部分人可能不了解中药的熬制方式，觉得很复杂。其实做中药是很有讲究的，尤其是选择器皿很重要。煮中药用什么锅最好？中药煮砂锅效果最好。从中医理论上讲，中药最好用砂锅或陶罐熬制。中药汤剂的质量与所选用的煎药器具密切相关。选择砂锅是因为它的材质稳定，不会与药物成分发生化学反应，传热均匀温和，这也是它自古以来被使用的原因之一。此外，搪瓷锅、不锈钢锅、玻璃煎锅也可选择。而铁壶、铜壶、铝壶壶、锡壶都不能用，主要是铁壶或铜壶的化学性质不稳定，容易氧化。煎药时能与中药中所含的化学成分发生反应。例如，它可以与单宁酸生成铁单宁酸，以加深药液的颜色。它可以与黄酮类化合物形成不溶性聚合物。它能与有机酸形成盐。这些都会影响汤剂的质量，直接影响中药汤剂的临床疗效。

需要注意的是，砂锅在突然加热或冷却时会出现裂纹。所以刚用药炒过的砂锅，不要马上用冷水清洗。清洗药秤前，可以放在干燥的木屑或架子上冷却。砂锅上的油渍不宜用洗洁精浸泡，以防污水渗入毛孔。可以用剩下的茶渣擦拭，也可以浸泡在淘米水中烘烤，然后用刷子刷。

不锈钢锅可以煮中药吗？

不锈钢锅可以煮中药吗？很多人认为不锈钢和铁铝锅一样，在熬制中药的过程中会和药物发生反应，其实不然。与砂锅相比，不锈钢锅煮中药的优势不是那么明显，但可以用来煮中药。不锈钢锅稳定，不易与药物发生反应，易清洗。

需要注意的是，不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材会粘在锅壁上，一不小心就容易糊锅。为此，在熬制中药时，你需要小心谨慎，才能获得良好的中药效果。

煎中药的正确方法

中药煎服的正确方法？中药煎得好不好，直接关系到疗效。所以一定要了解和掌握正确的煎药方法。正确的中药煎药方法如下:1。煎煮前用水浸泡。先用冷水泡50-60分钟，如果是花、叶、草等质地稀疏柔软的药物，可以泡50分钟，如果是根、茎、籽、皮等质地坚硬的药物，则需要泡60分钟左右。充分浸泡能使药物中的有效成分迅速溶于水。2.煎药工具最好用砂锅。该砂锅导热慢，受热均匀，保温效果好。不要用金属器皿，因为金属器皿容易把水烧干，金属可能与药物中的成分发生化学反应，产生毒素，对身体造成伤害。3、适量加水。加水的量要比药多3~5 cm左右，这样煎出来的水才能有200 mm左右，加水多了或者水少了都会影响药效。4.控制热度。汤剂煮沸前用猛火(大火)，煮沸后用文火(小火)，使汤剂微沸，可使药物中的有效成分最大限度地溶于水中，有利于发挥药效。5、煎煮时间和次数。汤剂必须煎两次。第一次煎药，称为“第一次煎药”，可溶出约45%的药效，第二次煎药，称为“第二次煎药”，可溶出约35%的药效。然后，将两种汤剂混合在一起，早晚服用，这样药效最好。

中药煎煮注意事项:①中药材一般不需要洗。如果觉得草药脏了，可以在浸泡前用清水快速冲洗一下。不要浸泡它们，以免失去功效。②中药不宜加糖后服用，加了糖的药在降低药效的同时也降低了苦味。