花椒几月份成熟

花椒汁的成熟期一般是从立秋到夏季。花椒成熟时，果皮呈紫色或淡红色。缝合线凸出，有点开裂，种子黑而亮，还能闻到一股浓浓的麻香味。这是收获的最好时机。收获水果时，通常用手采摘或用剪刀剪开。因为花椒的主要使用部位是花椒果皮，严格来说，花椒的成熟期其实是指其果皮质量最好的时期。这也是收获花椒的最好时机。这个时候花椒的表皮是深绿色的。油脂明显凸起，有强烈的麻香味。