涪陵炖甲鱼鸡汤。

土茯苓15g，甲鱼1，大枣10g，瘦肉50g，生姜10g，清汤适量，盐4g，绍兴酒3g，胡椒粉少许。

土茯苓老鳖汤的做法

将精选的土茯苓(土茯苓是滋阴润燥、降火除烦、清利湿热、凉血解毒的良药)切片，将乌龟洗净，切成大块，瘦肉切块，生姜去皮切片。在锅里烧水。水开后放入龟肉和瘦肉，中火煮5分钟至血水消失后捞出，用清水冲洗干净。将土茯苓、乌龟、大枣、瘦肉、生姜放入煲内，加入清汤、绍兴酒、胡椒粉，加盖焖3小时。加盐调味，炖20分钟。

土茯苓老桂汤的功效

甲鱼是一种非常好的食物，属于寒性食物，所以经常吃这种食物对我们是非常有益的，可以帮助我们有效的提高身体素质，也可以帮助我们清热解毒。对于容易上火的朋友来说，这种食物非常适合我们吃。而且滋补效果也很出色，也很适合身体虚弱的朋友。

这个土茯苓老鳖汤属于粤菜，能祛湿解毒，滋阴清热，适合容易上火，经常熬夜的人喝。