鸡汤用什么材料?
炖鸡汤应该放什么调料?
花椒、大料(八角)、陈皮、葱、姜、盐炖鸡汤。像红枣、枸杞,可以随意添加,让汤的味道更好。
炖鸡要放什么材料补气养血?
中医根据脏腑辨证将气虚分为肺气虚、肾气虚、脾气虚证、心气虚证。根据药物入脏腑的不同,可以添加的中药也会有一些差异。
如肺气虚:炖鸡汤时,可适当加入黄芪、党参、白术,以补肺气;
肾气不足:山茱萸、人参、黄精、桑寄生、菟丝子等。可适当添加;
脾气虚:可适当加入大枣、党参、白术、黄芪等中药;
心气不足:可适当加入远志、黄芪、甘草、党参等中药。
而血虚:在一个大的分类上,主要分为心血虚和肝血虚。
心血不足:炖鸡汤时可适当加入当归、莲子、柏子仁、熟地黄等中药;
肝血不足:可适当加入当归、熟地黄、白芍、川芎等中药。
气血两虚者,可加人参、白术、黄芪、当归、白芍。