99种谷物的完整收藏

高粱:高粱是禾本科一年生高大草本植物。高粱富含多种营养物质，主要用于酿造、制作食品和饲料。中医认为，高粱味甘、性平，微寒，有凉血解毒的作用，可入药防治多种疾病。

小米:小米是禾本科植物。古代称粟、黍，也叫梁。广泛种植于欧亚大陆温带和热带地区，我国黄河中上游为主要种植区，其他地区也有少量种植。

荞麦:荞麦，别名:净肠草、黑小麦、三角麦，属蓼科荞麦属，成熟期75天，北方两季皆可用，黍。荞麦喜欢凉爽湿润的气候，不耐高温、干旱、大风，怕霜冻，喜欢阳光，需水较多。

燕麦:燕麦属于禾本科，燕麦属于黍属。燕麦喜欢凉爽、湿润、阳光充足且不耐高温，光照不足会造成发育迟缓。燕麦一般在四川播种种植，山区冷旱地的平坦、梁、缓坡。

大麦:大麦属于禾本科黍属。大麦是中国的主要农作物之一。大麦成熟果实发芽干燥后形成的加工品，可作为中药称为麦芽，具有行气消食、健脾开胃、回乳消胀的作用。