薏苡仁怎么炒？

炎热通常伴随着体内的湿气，使人感到不舒服。所以很多人都学会了夏天去湿气的秘诀。说到祛湿，很多人都会想到薏米，那么薏米怎么炒，怎么吃呢？薏苡仁的炒制方法是取干净的薏苡仁，用文火炒至微黄凸起，然后取出，放凉，微焦，微香。在浸泡中草药的方式中，还有一种用麸皮炒药的方式，就是用麸皮炒大麦。锅热时，撒入麸皮，用量为薏苡仁的十分之一。加热至冒烟时，加入干净的薏苡仁，翻炒至表面呈淡黄色凸起，捞出，筛去麸皮，放凉，略带香味。根据中药材加工程度的不同，这种香可分为黄炒、焦炒和炭炒。炒制是指用文火炒成中药材的原味，或者在胀裂的时候。炒黄可以缓解药物的过度偏向，释放的香味也有行气解郁的作用。煮好的薏米可以自己炒，也可以去中药店买。相同的一点是该药药性平和，善于健脾和胃治疗腹泻。是脾虚湿热泄泻的灵丹妙药。不同的是炒薏米比麸皮好用，而且能健脾胃。比如有的人容易拉肚子，知道薏米可以治脾虚泄泻，经常煮薏米汤却看不到实际效果。这是因为用的生薏苡仁是凉的。如果用炒过的薏米煮粥或者喝一勺煮好的茶，实际效果会非常显著。麸炒比单纯炒大麦更能健脾和胃。