双峰辣椒酱里的脆是什么？

地蚕据食品专业问答网介绍，地蚕在双峰辣椒酱中香脆，具有杀菌抗病的作用。僵蚕是一种中药，具有补肾润肺、滋阴补血、清热除烦的功效，常用于肺结核、咳嗽、肺虚气喘、吐血、盗汗、贫血、小儿疳积。