立冬吃了什么？

立冬、立春、长夏、立秋合称为“四物志”，“立定”就是建立和开始。立冬，作为“四立”的重要节气之一，是我国人民非常重视的季节节点之一，也是一个享受丰收和休息的时间。通过冬天的休息，我们期待来年的繁荣和好运。立冬不仅是冬天的第一个季节，也是我国许多地方庆祝的一个重要节日。立冬是古代社会“四季八节”之一，人们普遍举行祭祀活动。立冬是十月的一个重大节日。在中国，有祭祖、宴饮、占卜老年等民俗。为了履行作为后代的义务和责任，我们祈求上帝明年给我们一个大丰收，农民自己也能得到饮水和休息的回报。

弥补冬天

立冬之后，意味着今年的冬天正式到来。植被枯萎，毒刺休眠，所有活动趋于停止。虽然没有冬眠这回事，但民间有立冬补冬的习俗。“立冬填冬，口空”这句谚语是最好的比喻。立冬意味着进入寒冷的季节，人们倾向于吃可以驱寒的食物。在南方，人们会吃一些高热量的食物，如鸡肉、鸭肉和鱼等。，有的会和中药一起煮，增加药补的功效。

立冬，福建中部俗称“胶东”，意为秋冬之交。立冬“冬令进补”，家家户户都要熬制根汤，将白芷、漆树、山苍子、野牡丹的根剁成块，放入锅中熬制浓稠的根汤，捞出根块，再加入鸡鸭兔肉或猪蹄猪肚熬制。草根种类繁多，配方多样，但都逃不过补肾、健胃、强腰膝的作用。在广东潮汕地区，立冬要吃甘蔗和炒香米。甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间一直有“立冬吃甘蔗不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗是熟的，吃了不上火。这个时候“吃甘蔗”不仅可以保护牙齿，还可以起到滋补的作用。[7]

在北方，立冬有吃饺子的习俗。