中医科普-乌骨鸡

第一，中医的普及

1，别名:乌骨鸡，药膳鸡，巫山鸡。

2、药用部分:所有的羽毛和内脏。

3、性味:甘、平；肝、肾、肺经。

4、功效主治:滋补肝肾，益气血，解虚热；主治:体虚胜瘦，骨蒸发热，消渴遗精，久泻久痢，虚脱带下。

5、用法用量:煲汤或煮饭。

6、用药提示:不适合湿热、脾胃郁结者。

二、认识乌骨鸡

形态特征:体短而小，头小，颈短，肉冠，耳叶绿色，略带紫蓝色。羽毛全身都是白色的，除了双翼的羽毛，都是天鹅绒的；头上有一簇细毛，下颌两颊有许多短毛。翅膀短，主翼羽的羽毛分叉，飞行力量特别强。多毛的脚，5只爪子。跖骨毛多而密，有的无毛。皮、肉、骨头都是黑色的。还有黑毛黑骨、白肉黑骨、斑毛黑骨等变种。

第三，鸟和鸡怎么吃

煮汤，煮粥，炒菜，烧烤。

第四，主要价值

药理作用:

1，滋补强壮。

2.抗衰老作用。

3.抗诱变作用。

4.增强非特异性免疫功能。

5、抗辐射作用。

6.不饱和脂肪酸的抗氧化。

乌骨鸡含有大量蛋白质，不适合和茶孩子一起吃。因为茶叶中含有大量的鞣酸，会导致蛋白质凝固沉淀，从而降低乌鸡的营养价值，损伤脾胃，引起腹胀、腹痛等不适症状。乌鸡不宜与鲫鱼同食。因为乌鸡主要是进补，鲫鱼是降气利水的食物，两者作用相反，会降低营养价值。