中药里的红莲子和莲子有什么区别?
没有种皮的莲子称为红莲子或红莲子。
莲子又可分为湖南莲子(圆籽,主产于湖南)和湖莲子(略长籽,主产于湖北、江苏)。剥去种皮的白莲籽,因主产于福建,又叫剑莲子。如福建建瓯、建阳、建宁、浦城、宁化;另一种说法:莲子主要有两个品种:红莲子和白莲子。红莲是生产莲子的主要品种之一。该品种花多,每粒莲子25 ~ 30粒。福建建宁的建联,湖南湘潭的湘莲,浙江宣平的宣联,应该是国内最好的。可以在原产地买,也可以在大超市买。
功效方面:没有太大区别。不去皮莲子,味浓涩,去皮莲子偏脾。
这是我帮你找到的一些材料:
莲子有两层皮,外层叫壳,内层叫幼皮。莲子的加工方法有三种,一种是手工,在莲子刚刚成熟的时候,用手去壳去幼皮,然后晒干!一种是等到莲子完全成熟,变成黑莲子。这时候外壳是咬不动的,必须借助机器把外壳和内皮(莲子完全成熟时皮是红色的)去掉,这叫磨白莲!还有一种和第二种差不多,就是去第二层幼肤的时候,不用机器,而是用双氧水浸泡。这种莲子吃多了对身体有害!白莲子和红莲子的区别,一个是去掉一层皮,一个是两层皮都去掉!如果说营养价值,红莲更高!但是汤是红色的!所以白莲一般是用来招待客人和酒店的大桌子!自己吃的话,还是推荐吃红莲!!!!还有一种去皮的白莲容易煮,还有一种红莲略涩!
希望能帮到你!