广州人常用哪些药材煲汤？

1，当尼(山楂)根

当泥巴，也就是山麻花，桃金娘，初秋的时候，就是泥巴(山麻花)果实成熟的时候。它的果实首先是绿色和黄色，黄色和红色，红色和紫色。泥巴(山麻花)熟紫时，最好吃，生津止渴，回味甘甜，你的舌头和牙齿都会被染成紫黑色。吃多了一定要喝一碗盐水，否则第二天排便困难。

2.白花蛇舌草

白花蛇舌草又名白花蛇舌草、白花蛇舌草、白花蛇舌草，野生于山坡、路边、溪边的草丛中。性味:苦中带甜；冷；无毒的

3、白牛奶根

乳根可分为白乳根和红花乳根，生长在深山老林中，必须用来煲汤。其性温、甘、辛。吃起来又甜又香。奶根的味道是奶味的。

4.冬凌草

冬凌草，别名沟草、山羊面粉、熊胆草等。它是一种多年生草本植物；根茎肥壮，粗壮，有时呈节状，细长须根密集向下分布。

5、石参的根

古人有云“东北人参，东南石参”，石参天然野生于山石夹缝中。其根具有滋肾强肾、宁心安神、增智的作用。是一种药食两用的药材。客家人通常用它来做汤。它的味道很甜，有很浓的人参味，汤也很好吃。是汤中精品，饮后回味无穷。是家宴、餐厅、宴会的绝佳汤品。