山苍子简介及详细信息
伞形花序单生或丛生，茎细长，长6-10毫米；苞片边缘有睫毛；每个花序有4-6朵花，第一片叶子张开或与叶子同时张开，花被裂片6个，宽卵形；可育雄蕊9枚，花丝中下部有毛，第三轮基部腺体有短梗；退化雌蕊无毛；雌花中下部退化雄蕊具柔毛；子房卵球形，花柱短，柱头头状。
果实近球形，直径约5毫米，无毛，幼时绿色，成熟时黑色，花梗长2-4毫米，先端稍粗。花期为2-3月，果期为7-8月。
主要品种可分为两个变种。一个是原始变种山苍子。二、钝叶雉鸡椒(变种)钝叶野鸡椒。植物税。Sin.16 (4): 46.1978，与原变种不同的是叶长圆形或倒卵形，先端圆形或钝，叶柄短，长4-7。
山苍子生长环境喜光或略耐阴，根浅，常生长于荒山、荒地、灌木丛或疏林、林缘、路旁。萌发力强，用种子繁殖；种子休眠期长，发芽极其缓慢。播种后50天左右个别发芽，发芽持续时间长，可达两年。增长快，生育力强。木质材料中等，耐潮，不虫蛀，易劈，可做小家电的材料。山苍子油可从花、叶、果肉中蒸馏提取，油中含有70%左右的柠檬醛，柠檬醛可提取成紫罗兰酮，是用于食品、糖果、肥皂、香皂、化妆品等的优良挥发性香精。种子含油率38.43%，工业用；根、茎、叶、果均可入药，具有祛风散寒、消肿止痛的功效。水果的中药叫“毕成茄子”，可以治疗血吸虫病。
山苍子资源:世界上山苍子属植物约有200种，我国实际分布的约有70种。一些柠檬醛含量较高的品种也被当地农民称为“山苍子”，如山苍子、山苍子等，但从植物分类学的角度，我们认为山苍子仅指上述物种。比如贵州安顺产的两种，一种是山苍子，一种是山苍子，当地统称为“山苍子”，因为山苍子中柠檬醛的含量比较高。其中16种为民间所用，9种用于提取精油，8种用于药用，6种会利用种子中的脂肪油，大部分是广为人知的提取精油。
分布范围我国山苍子油的柠檬醛含量高达60%~ 80%，最高可达90%，远高于国外其他品种。柠檬醛可以合成紫罗兰酮系列香料，包括紫罗兰酮、甲基紫罗兰酮以及相应的醇类和酯类化合物。紫罗兰酮系列香料具有怡人的紫罗兰香味，是制备高档香精的重要原料，广泛应用于高档化妆品、肥皂等日化用品和食品生产中。因此，国内外市场对柠檬醛的需求很大。山苍子主要分布在我国，是我国特有的资源，国外很少分布。因此，长期以来，国外主要从我国进口山苍子油，我国山苍子精油出口量居世界第一，且出口量相对稳定。
山苍子，山苍子属，樟科，木姜子属。山苍子的别名有山鸡角(浙江)、山苍树(广东)、赛樟树(福建)、夜香(湖南)、山苍子(广西)。小乔木，高10米，DBH 15厘米；幼树树皮黄绿色，光滑，老树灰褐色。小枝青翠，枝叶芬芳。叶互生，纸质，通常披针形或长圆形，长4-11厘米，宽1.1-2.4厘米，顶端渐尖，基部楔形，下面粉绿色，无毛。花序单生或簇生，柄细长，长0.6-1厘米，花4-6朵；花被裂片宽卵形；花丝中部和下部具柔毛。果近球形，直径约5毫米，成熟时黑色；花梗长2-4毫米，顶端略粗。2-3月开花；结果期为7-8月。
山椒图册产于浙江宜兴、安徽南部及大别山、江西(庐山海拔1，300m以下)、福建、台湾省(海拔1，300-2100m)、广东、湖北、湖南、广西、四川、贵州、贵州。
广东、广西、福建、台湾省、浙江、江苏、安徽、湖南、湖北、江西、贵州、四川、云南和西藏。生于阳光充足的山地、灌木、疏林或林中路旁、水边，海拔500-3200m。东南亚国家也有分布。作为一种药物，上海、四川、昆明等地的中药界称其为“毕澄茄”(《普通生药学》记载的“毕澄茄”属于荜茇。).近年来，应用“必成切”治疗血吸虫病取得了良好的效果。台湾省的卢泰愚人用水果代替盐。江西兴国人报道，苍树山与油茶混栽，可防治油茶的煤黑病(烟煤病)。
山苍子中的精油主要含在果实中，果皮中的精油一般占3~4%，其中已鉴定的主要化学成分有17种，性质和用途各不相同，主要成分柠檬醛占80%。山苍子油是作者于2004年6月5日至10月在贵州省安顺县山苍子种植区获得的。其化学成分及各组分含量如下。主要化学成分的性质和功能如下。
山苍子精油的成分及含有它的成分名称
含量率(%)；特点和主要用途
α-蒎烯:1.43%；无色油状液体，具有特殊的松木香味，可用于涂料和树脂，也可作为合成各种香料的起始原料。
莰烯0.68%；室温下无色结晶，有樟脑样的香气和升华，用于薰衣草油化妆品、肥皂、除臭剂和水果基食品香精。也是合成龙脑、乙酸异龙脑酯和萜酚的重要原料。
β-蒎烯:1.42%；无色油状液体，可用作萜烯合成香料及其他精细化工原料的起始原料。
β-月桂烯:0.55%；无色至微黄色液体(在空气中易氧化聚合)，有明显的香脂香味，可用于柑橘类古龙水和除臭剂，可用于合成芳樟醇、香叶醇、香茅醇、紫罗兰酮等有价值的香料。
甲基庚烯酮:2.50%；无色至黄色液体，类似乙酸异戊酯的强烈柑橘香气，用于花香型香水、肥皂和化妆品，是合成柠檬醛等萜烯含氧香料的重要原料。
对伞花烃:0.11%；无色液体，具有强烈的类胡萝卜素香味。少量用于日常使用和食用香精，是合成粉末檀香麝香和伞花麝香的主要原料，也可用于驱风油精药物。
柠檬烯:22.65%；无色淡黄色液体，有宜人的柠檬香气，像橙子一样，用于花香型水果香化妆品和食用香料，也是合成香芹酮等香料的重要原料。
芳樟醇:1.21%；无色油状液体，有凌华、木样和少许柑橘的香味，广泛用于各种化妆品和水果食品香精，也是合成珍贵香料的重要原料。
香茅醛:0.15%；无色油状液体，强烈的香茅-玫瑰香味。(在空气中易环化)，少量用于丁香、柠檬、玉兰、铃兰、古龙香精、食品香精，可用于合成松油醇香水。
α-松油醇:0.33%；无色粘稠液体，类似丁香香精，在丁香等日用香料中起主要调香剂的作用，一般用作合成香料的原料。
橙花醇:0.21%；无色液体，甜橙花-玫瑰香精是制备香精的主要香味剂和增效剂，也可用于合成珍贵香精。
α-柠檬醛(香叶醛):38.86%；α体和β体很难分离，但它们实际上是顺式橙花内酯和反式香叶醇的混合物。淡黄色液体，具有浓郁的柠檬香味，不仅用作日用香精和食用香精，也是合成紫罗兰酮和鸢尾酮系列珍贵香料及叶绿醇、维生素A和维生素e的重要精细化工原料。
β-柠檬醛(橙花叔醇):27.17%。
香叶醇:0.50%；无色液体，与玫瑰香精一样，主要是玫瑰系列香精的主要香味剂，也常用于茉莉、橙花、紫罗兰等日化香精。
β-石竹烯:0.14%；无色油状液体，具有丁香-松香香气，是合成康乃馨醇的重要原料。
我国山苍子产品产量虽高，但整体生产水平较低，出口以初级原油为主。山苍子油的利用现状，主要是通过低值出口，已经无法实现我国的资源利用优势，是高成本低产出的作坊式模式。由于山苍子含醛量高，在高温、潮湿、空气潮湿的情况下，容易被氧化成酸或发霉，需要在当地购买。因此，含有65%左右柠檬醛的原油已通过当地蒸馏提取，然后浓缩到天然香料厂，蒸馏成含有75%左右柠檬醛的精油，出口或运输到其他香料厂进一步加工成不同规格的柠檬醛或紫罗兰酮系列半合成香料产品。加工处于低值单调、低水平利用阶段。我国虽然资源丰富，但加工水平低，生产规模太小，品种单调，自动化和连续化程度低，生产成本太高，质量差。不仅没有高档香水在国际市场上竞争，就连世界排名第一的山苍子精油和由其加工的柠檬醛价格也很低，效益甚微。在山苍子的综合利用方面，虽然我国科学家也在多个领域进行了研究和探索，但从品种、种植、栽培到科学提取分离、副产品加工利用，都没有形成科学合理的开发体系。
山苍子油合成高级香料:山苍子油的主要成分是柠檬醛，是芳香植物精油中柠檬醛含量较高的一种。柠檬醛和丙酮在碱的作用下缩合生成假紫罗兰酮，然后催化环化得到紫罗兰酮。紫罗兰酮在工业上广泛用于维生素E的合成。
山苍子油是一种良好的食品调味剂和防腐剂。
精制后的山苍子油具有新鲜柠檬果实的香气，可直接用于糖果糕点、口香糖、冰淇淋、饮料、酱类调味品、调味油和焙烤食品的调味增香。研究表明，山苍子油对黄曲霉、桔青霉、总状毛霉、米根霉等霉菌有较强的抗菌作用。研究发现，山苍子油具有较强的抗氧化活性，优于姜油和肉桂油。
山苍子的药用:夏秋季节，山苍子果实成熟时，可采收，除去枝叶，晒干，作为山苍子的药材。山苍子具有温中散寒、理气止痛的功效，可用于胃寒引起的呃逆呕吐、胃脘痛等症，寒疝引起的腹痛，寒证引起的小便不利，小儿寒湿凝滞引起的尿浊等症，还可用于治疗风寒感冒、咳喘、消化不良等症。外用山苍子叶可治坏疽、肿胀；山苍子根汤热敷或热浸可治疗风湿骨痛、四肢麻木、腰腿痛及跌打损伤。山苍子油还可作为合成维生素E、K、A等的原料。，从而发挥其在医学上的作用。山苍子油因其独特的治疗疾病的作用，也是临床研究的热点。此外，山苍子还具有平喘、抗过敏、抗心律失常、抗血栓、抗菌、抗病毒和抗滴虫的作用。可以预见，山苍子油在医药方面的应用将会取得进展。
山苍子油用于防治农作物害虫:据报道，山苍子油对防治茶树和棉花黄萎病、茶毛虫、红锈病有一定效果，且对人体无毒，不污染环境，香味宜人。因此，在防治储粮害虫、食品害虫、卫生害虫、农作物病害杀菌防霉方面具有突出的优势，具有广阔的发展前景。
山苍子果渣在饲料中的应用
山苍子果渣是一种数量可观的优质饲料和饲料天然防霉剂资源，亟待开发利用。
山苍子园及其在其他领域的应用价值
现代城市园林绿化不仅要求绿化城市，还要求具有保健、着色、芳香等综合功能。这对园林绿化提出了更高的要求。城市园林绿化在彩色化方面迈出了坚实的一步，并在不断更新进步，但在芳香、保健方面仍处于开发应用阶段。在上海等大城市，草本芳香植物的应用已经开始出现，而木本芳香植物的应用几乎是空白。它需要真正的城市芳香化，只有广泛应用木本芳香植物，才能真正实现芳香化的意义。山苍子作为极具开发价值的芳香木本植物，当然首当其冲。山苍子树形优美，枝叶繁茂。其中香樟树干挺拔，树干类型挺拔。关键是很多品种的木姜子都能在上海存活。上海佘山有天然或人工的山苍子次生林，生长良好。山苍子不仅在上述香料、食品、医药、饲料工业和园林中占有重要地位，而且是生产塑料、油墨等不可缺少的原料。
山苍子利用中存在的问题:我国山苍子资源丰富，在国际香料市场中占有举足轻重的地位，发展潜力巨大。我国对山苍子资源的利用仍处于持久而广泛的研究阶段，其中高档香料的制备尚未完全解决，更谈不上集约利用的产业化，但仍存在诸多问题，主要表现在:
①山苍子资源利用缺乏统一管理，林业、外贸、供销部门竞相收购山苍子油，使收购价格波动较大，影响林农采收积极性。此外，资源分散，采收不便，难以形成一定的生产规模。
②育种工作滞后，品种良莠不齐。大部分还用野生种子播种育苗，没有建立优良采种母树林基地；
(3)经营规模小，管理粗放，产量低，油品质量差，没有管理和综合利用。采收时全株砍倒采果，产量低且不稳定，油品质差；
④加工落后，产品低值单调。但中国仍以粗加工为主，主要生产山苍子油。加工设备简陋，利用率低，造成资源的极大浪费。而山苍子加工业涉及的新技术、新工艺研究相对薄弱，推广力度不足，新产品开发投入少。产品单调，品牌少，竞争力强。
⑤山苍子资源没有得到集约经营和综合利用。一些林农只顾眼前利益，砍伐全株采集山苍子果实，造成“山近山远”的局面。
栽培技术山苍子又名山苍子、山鸡椒、花椒，是生产山苍子油、提取柠檬醛、制作特殊香料的原料树。由于国内外市场上这些特殊风味的短缺，山苍子的价格翻了一倍，市场缺口非常大。因此，人工种植山苍子是丘陵山区农民创收致富的重要途径之一。其栽培技术如下:
选择生长条件好的土地作为育苗的苗圃地，次年2-3月深耕施肥耙平后做苗床，沟宽8-10 cm，沟距20 cm。先将种子在35℃的热水中浸泡一天加速发芽，然后均匀播种或按需播种两粒，覆土1.5cm厚，用草覆盖种子保持湿润。播种量为8公斤/亩。种子在4月上旬和中旬发芽，然后草被揭开。并及时做好中耕除草、施肥、排灌、间苗等田间管理工作。当年初冬，苗高40-50厘米时，即可在苗圃栽植，苗木产量可达10000株/亩。
造林凡土壤肥沃、深厚湿润的丘陵地和山区南坡、东南坡、西南坡向阳的山场，均可选择为林地，选地时间为10-11月。割除杂草和灌木后，按1.5m× 2m的株距和300株/亩的密度挖植穴。种植穴的规格为60cm× 60cm× 40cm，种植穴内施足基肥。山苍子雌雄异株，雌雄树都是先开花后长叶。雄树1-2月开花，叶长，树皮深绿色。母树二月开花后，叶子很长，树皮浅绿。植树时，苗圃里要留一些苗木，用于调节雌雄株，使雄株保持在总株数的10%左右，分布均匀。拔掉移植多余的、分布不均匀的雄树，补植留在苗圃的母树苗。
抚育管理每年造林后，应及时做好中耕除草等抚育工作。栽植后第二年，幼树长到0.5-0.6米高时，摘心，控制树高，促进枝条发芽，有利于增产和采种。第三年进入盛果期后，应及时在2月、4月、7月施用花前肥、强果肥和采后肥，特别是对坐果量大的单株，促进其早日恢复，防止第二年出现小年现象或高产年出现死树现象。
山苍子苗采收加工3年后，进入丰产期。4年以上母树鲜果年产量4-8公斤，8年生树高达25公斤(单株)。农历立秋后采收鲜果，放入木制蒸笼中，用锅蒸加热，使种皮中的挥发油气化，经导管冷凝成山苍子油，出油率6-7%。蒸馏后的果仁晒干粉碎，用榨油机提取果仁油，出油率30%左右。
分类世界:植物世界
门:被子植物门
类别:双子叶植物
亚纲:原始花被亚纲
目的:肉桂。
科:樟科
亚科；樟科
民族:木姜子属，木姜子亚科
属:木姜子属
“草渣”学名山苍子，其根也有食补作用。它是野生的，从未被任何家庭种植过。原来每家每户都可以挖一些上山晒干备用，可以在当地的农贸市场买到。在福建福州，闽清宁德古田有一道地方菜叫“草根”或“草渣”(闽清土话)，炖猪蹄鸭鸡兔(这道菜最具本地代表性，外地人大多不爱吃，多在当地流传，在闽清家里吃。古田也有几家炖兔肉的小吃店，味道还不错)。
山苍子熟猪蹄如果作为一道菜，就要添加配料——猪蹄(鸭、鸡、兔)中的墨鱼干、香菇干。使用时根部要切成10 cm左右的段，较粗的要劈开，食指粗细为好。洗净后将食材放入盆或碗中，放入适量清水，放入大锅中大火蒸20分钟，小火蒸40分钟。锅还没煮好，香味四溢，远远就能闻到“猪蹄几渣”的炖肉味。这道菜在当地很受欢迎，几乎家家都会做，但非本地菜有点难受，辣、苦、烈，所以这道菜只在当地流传。
药品名称简述:山苍子叶
汉语拼音:山苍叶紫
拉丁动植物矿物名称:山苍子。)Pers。[山苍子。]
功效分类:樟科。
科属分类:理气解郁药；解毒消肿类药物；止血药
性味:辛；微苦；温暖。
功能:理气散结；解毒消肿；停止流血。
主治:痈肿；乳房痈；蛇和昆虫咬人；创伤性出血；脚肿；慢性气管炎。
图片山苍子用法用量:外用:适量，鲜叶捣碎；或者用水煎服，温洗全身。
生态环境:生于阳坡、丘陵、林缘灌丛或疏林。
资源分布:分布于中国西南、华南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾省、西藏等地。
药材来源:樟科花椒叶。
采收与贮藏:夏秋季采收，除去杂质，鲜用或晒干。
中药化学成分:叶仅含0.006%的挥发油，主要为桉叶素、石竹烯、乙酸龙脑酯、柠檬烯、γ-榄香烯、乙酸香叶酯。
生药材的鉴别:
1，字符识别
叶片披针形或长圆形，容易破碎。表面棕褐色或棕绿色，长4-10cm，宽1-2.5cm，先端渐尖，基部楔形，羽状网脉明显，下表面略突起。质量很脆。气息清香，味道辛辣清凉。
2.山苍子果实
在闽北，比如建瓯，家家户户都会备一瓶山苍子果实制成的药，主要用于治疗肠道疾病，比如感冒或不洁食物引起的腹泻、腹痛等等。果子熟了，就摘下来，用盐腌制，晒干。成人一次吃20到30粒，嚼开水服，很重。
品种类别1，尖叶木姜子。麻叶木姜子
2、木姜子。；屏东木姜子
3、木姜子；黑木姜子
4、大叶木姜子；天目木姜子；树叶外敷可治筋伤；果实和根皮能治白虫。
5、山苍子Lec。；假辣椒
6、木姜子；大萼木姜子
7、大叶木姜子；琼南木姜子
8、金平木姜子；金平木姜子
9、木姜子；高山木姜子果实；精油可以从叶子和水果中提取。
10、老鹰茶；红皮木姜子
11、山苍子；山苍子；花、叶和果肉；种仁含油38.43%；祛风散寒，消肿止痛，治疗血吸虫病。
12、五叶木姜子；五叶木姜子
13、邓恩木姜子；木姜子
14、长木姜子；黄丹木姜子
15、长木姜子近山苍子变种；山苍子
16、木姜子euo * * * a；香木姜；果实、枝叶；枝叶含芳香油0.7%左右；化妆品、药物等的制备。
17、森林木姜子；长梗木姜子
18、山苍子；木姜子蜂窝
19、山苍子；蓝雨木姜子
20、山苍子；云南木姜子
21、球形木姜子；圆叶木姜子
22、木姜子；山苍子；树皮和木材、根、种皮、种子、叶子；种仁含油50.3%；家具材料；粘合剂；被用作药物
23、胶叶木姜子；白色野生黄樟
24、贡山木姜子；贡山木姜子
25、绿木姜子；南方木姜子
26、木姜子；台湾木姜子
27、红河木姜子；红河木姜子
28、湖南木姜子；湖北木姜子
29、湖北木姜子；湖北木姜子
30、宜昌木姜子；宜昌木姜子；水果；提取精油
31、木姜子；安顺木姜子
32、广西木姜子；红叶润楠
33、木姜子；狭叶木姜子
34、木姜子；大果木姜子；木材和种子；工业用油
35、木姜子；达乌里木姜子
36、木姜子；带白色鳞片的生姜
37、木姜子；海南木姜子
38、李木姜子；圆锥木姜子
39、长木姜子；长雄蕊木姜子
40、大木姜子；润南木姜子
41、木姜子；木姜子叶
42、米什木姜子；米什木姜子
43、毛木姜子；毛木姜子；水果和树叶；出油率为3-5%；种子含有25%的油；用于制作高质量的肥皂；根和果都可以入药。
44、木姜子；大叶木姜子
45、单瓣木姜子；假柿子和生姜
46、牟平木姜子；宝兴木姜子；叶子和果实；提取芳香精油；水果可以用作食用香料。
47、木姜子；小木姜子
48、木姜子；花木芬芳的姜
49、木姜子；山苍子
50、山苍子；越南木姜子
51、木姜子；海桐木姜子
52、木姜子；木姜子杨；叶子和果实；鲜叶含芳香油0.54%；种子含油量为48.2%；化妆品、肥皂精、润滑油等。
53、假长木姜子；竹木姜子
54、山苍子；木姜子；枝、果、叶；干果2-6%，鲜果3-4%；紫罗兰酮和维生素A的原料
55、圆叶木姜子；樟树；根和种子；种子含油量为63.80%；提炼精油；治疗感冒、消化不良等。
56、冬凌草；红木姜子；水果；其性温辛，有散寒止痛之功效。
57、木姜子；山苍子
58、绢毛木姜子；绢毛木姜子
59、木姜子；木姜子
60、塔罗嫩木姜子；独龙木姜子
61、西藏木姜子；西藏木姜子
62、秦岭木姜子；秦岭木姜子；叶子和果实；种子含油量为54.365438±0%；是食用香精和化妆品的原料；用于提取月桂酸
伞形木姜子；带伞花木的姜
64Litsea vang东木姜子
65、木姜子；山苍子
66、木姜子；钝叶木姜子
67、轮叶木姜子；轮叶木姜子；根和叶；胸痛，女性月经痛；树叶外敷治疗骨折和蛇伤
68、轮叶木姜子；琼南木姜子
69、绿色木姜子；干香木柴
70、山苍子；毛叶木姜子
71、瑶山木姜子；瑶山木姜子
72、云南木姜子；云南木姜子