猴头菇怎么吃能对胃炎有效？

猴头菇60g，温水浸泡，切片，水煎，黄酒送服。猴头菇补脾胃，助消化。用于脾胃虚弱，消化不良。猴头菇和鸡肉能养血益气。可用于神经衰弱、头晕、心悸、失眠、体虚、气血虚弱。

猴头菇作为配料是一道美味的菜肴。同时，猴头菇也是药材，用猴头菇制成的药叫猴头菇片。《中华人民共和国药品标准》和《卫生部药品标准》第15卷第207页记载:“本品为猴头菇制成的片剂，具有养胃和中功效，用于治疗胃、十二指肠溃疡和慢性胃炎。”

此外，现代医学和药理学的许多研究总结出猴头菌多糖具有提高免疫力、抗肿瘤等生理功能。