黄花蒿芽的功能和功效(提高免疫力和抗炎作用)

茵陈蒿芽是一种常见的中草药，具有提高免疫力和抗炎的作用。它富含维生素C、维生素E和多种抗氧化剂，能增强人体免疫力，预防感冒等疾病。此外，茵陈蒿芽中还含有多种抗炎物质，可减轻炎症反应，缓解疼痛和不适。下面，我们就详细介绍一下茵陈的作用和功效，并给出操作步骤。

一、茵陈蒿芽对提高免疫力的作用

茵陈蒿芽富含维生素C，维生素C是一种重要的抗氧化剂，可以中和体内的自由基，保护细胞免受损伤。此外，维生素C还能促进免疫细胞的产生和活性，增强人体免疫力。研究表明，每天摄入足够的维生素C可以减少感冒的发病率和病程，提高身体的抵抗力。

二、青蒿芽的抗炎作用

茵陈蒿芽中含有许多抗炎物质，如黄酮类和姜黄素。这些物质可以抑制炎症反应的发生，缓解疼痛和不适。发现茵陈蒿芽提取物能有效抑制炎症介质的释放，减轻炎症反应程度。因此，茵陈蒿被广泛用于治疗风湿性关节炎、肠道炎症和皮肤炎症。

三、青蒿芽的操作步骤

1.买新鲜的蒿芽。在市场或超市购买蒿芽时，应选择色泽翠绿、叶片完整的蒿芽。鲜茼蒿芽营养丰富，效果更佳。

2.将蒿芽洗净。将滨蒿花蕾放入清水中，用手轻轻揉搓，去除表面的杂质和污垢。然后，用清水冲洗。

3.制作蒿芽茶。将洗净的茼蒿芽放入锅中，加入适量的水，烧开后小火煮10分钟。然后，将煮好的沙蒿芽茶倒入茶杯中，稍凉即可饮用。

4.吃蒿芽。油蒿芽可以生吃，也可以煮熟吃。生吃的时候可以把油蒿芽剁碎加到沙拉里，增加口感和营养。烹饪时，可以将艾草芽炒熟或煮熟，做成各种菜肴。