芸香科的地理分布
中国连引种栽培的***29属约151种28变种，分布在全国各地，主要产于西南和南方。花椒、吴茱萸、黄柏分布于大部分省区；
鹅绒藤属分布于长江以北至东北各省。
假吴茱萸属植物分布在从东北到西北的干旱地区。
常山属沿长江中下游分布。
枳壳和芸香科为中国特有属，自然分布于长江中下游至淮河以北。其他属的分布仅限于淮河以北至秦岭南坡，有的仅见于北纬25°以南，有的仅产于云南南部或海南岛。花椒是一种水果，既是食品的调味剂或矫味剂，也是防腐剂。在古代，果实被用作棺材的填充材料，除了迷信，这无疑是取其防腐作用。
一些属的果实可以生吃或用作冷饮的原料。黄陂、金桔，尤其是柑橘类水果，是秋季、冬季甚至次年初夏的水果。它们富含柠檬酸、糖、维生素P、果胶和其他营养物质。柚子、香橼、柠檬、甜橙，尤其是酸橙的花和皮含有优质精油，是饮食调味的宝贵天然香料。
中国的金桔和柑橘无论是野生的还是栽培的品种和品系都比较多，堪称世界之最。据调查资料，除台湾省从国外引进的品种外，有价值材料的柑橘类植物不少于360个品种和品系。中国生产的大多数物种是民间草药，少数属于中药。原产南美的毛果芸香碱中所含的毛果芸香碱是治疗青光眼的有效药物。该科植物一般含有挥发油，并常含有与糖结合的黄酮苷和大约200种香豆素，其中许多与伞形科的香豆素相同。主要是属于杂环化合物的呋喃香豆素，许多属种含有其他科中少见的苦味柠檬苦素类。此外，已知该科植物含有300多种生物碱，其中近一半是该科特有的。我国生产的种子中所含的生物碱主要属于异喹啉、呋喃并喹啉和吖啶酮，主要用于医药。
枳实和枳实:
它是由黄皮酸橙的果实制成的。未成熟果实(枳壳):苦、辛、酸、寒。理气宽中，化滞腹胀。用于胸肋气滞，胃脘痛，消化不良，痰饮，脱肛，阴僵。幼果(枳实):苦、辛、微酸、凉。破气消食，化痰散结。可用于郁结、胀满疼痛、泄泻、便秘、痰气郁结、胸痹、胃脘痛、脱肛、阴僵。
傣药马(戴德):近熟果用于食积、痰瘀、胸腹胀满、胃下垂、脱肛、子宫脱垂；幼果用于食积，痰瘀，胸腹胀满，胃下垂，脱肛，子宫脱垂。
蒙药尼勒哈-亚苏力格-尤里吉:幼果用于胸腹胀满疼痛，消化不良，痰饮，胃下垂，脱肛，子宫脱垂。陶日公-Yasuolige-菊日记:未熟果用于胸脘胀痛，消化不良，痰多，胃下垂，脱肛，子宫脱垂。
苗药幼果用于胸腹胀满，消化不良，痰多，胃下垂，脱肛，子宫脱垂。