明叶菜是什么蔬菜？明叶菜是一种什么植物？
叶菜介绍
中文名桔梗
拉丁学名桔梗(JACQ。)A.DC。
另一个名字是桔梗和铃铛当花。
本品呈圆柱形或略呈纺锤形，下部渐细，部分分枝并略扭曲，长7 ~ 20厘米，直径0.7 ~ 2厘米。表面黄白色至黄色，无脱皮的表面黄棕色至灰褐色，有纵向皱折沟、横向皮孔和根痕，上部有横条纹。有的顶端根茎短或不明显，上面有几个半月形茎痕。脆，切面不平整，褐色形成层环，皮黄白色有裂纹，木质淡黄。气微，微甜微苦。
性味苦、辛、平。归肺经。
功能主要有宣肺利咽，祛痰排脓。用于咳嗽痰多，胸闷咽痛，脓性肺脓肿。
用法用量:3 ~ 10g。
加工去除杂质，清洗，充分湿润，切成厚片，干燥。
本品呈椭圆形或不规则厚薄状。大部分皮肤已经被去除或偶尔残留。切开的皮肤呈黄白色，狭窄；形成层环明显，呈褐色；木头很宽，有很多裂缝。气微，微甜微苦。
本品鉴定(1)横切面:木栓细胞有时残留，未脱皮者有木栓层，细胞内含有小的草酸钙晶体。塞子的内层很窄。韧皮乳管群散生，乳管壁稍厚，含细颗粒状黄褐色物质。形成一层，形成一个环。木质部导管分散或聚集成放射状排列。薄壁细胞含有菊粉。
(2)取本品，切片，用稀甘油分装，显微镜下观察。可以看到扇形或类圆形菊粉晶体。
(3)取本品粉末65438±0g，加入20ml 7%硫酸乙醇-水(1:3)混合溶液，加热回流3小时，放冷，用氯仿振摇提取2次，每次20ml，合并氯仿溶液，用水洗涤2次，每次30ml，弃去洗涤液，用无水硫酸钠脱水，另取桔梗65438±0g，同法制备对照药材溶液。照薄层色谱法(通则0502)试验，吸取上述两种溶液10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿-乙醚(2: 1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，喷于10。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
桔梗小知识
桔梗的营养分析:
1.除含糖量高外，还含有丰富的维生素B1、维生素C，以及多种桔梗皂苷、远志皂苷、白花前胡皂苷、桔梗多聚果糖。
2.桔梗皂甙有祛痰作用，能降低胆固醇含量，增加胆酸分泌。此外，它还具有解热、镇痛、抗炎和镇静作用。
3.桔梗有祛痰排脓的作用。可用于咳嗽痰多、咽喉肿痛、肺脓肿、吐脓等症的辅助食疗。
桔梗补充信息:
根据加工方法的不同，分为桔梗、炒桔梗、蜜桔梗。加工后存放于干燥容器中，置于通风干燥处，防止虫蛀。
桔梗适合人群:
阴虚久咳咯血者禁用；脾胃虚弱者慎用。
桔梗食物相克:
桔梗怕白芨、桂圆、龙胆草；避免猪肉。
桔梗的性味归经。
苦、辛、平、微寒。归肺经。
桔梗的功效
化痰止咳，利咽排脓。
平而寒，祛痰，化痰肺窍，作用强。还有明显的镇咳作用，是祛痰药，有时也是止咳药。这是一种非常好的治疗咳嗽痰多的药。此外，其药性温和，具有良好的祛痰、镇咳作用，故无论有无外感寒热，均用于咳痰，但多用于外感疾病。擅长利咽，治外感引起的咽喉肿痛或失音，肺气郁结，可与解表药同用。热毒药物配合清热解毒，阴虚火旺，烧喉配合滋阴降火药。排脓，用于肺痈、肠痈乃至外痈。有一定的解毒作用，疮痈初用。传统上强调辛，作用于肺经，治疗部位主要在上焦，认为是开肺气。主要胸痛，如刺痛、恐慌(宁心安神)(现代研究中有很强的镇静作用)，肠鸣音平淡为腹泻。现在表达出来就是安神，用肠鸣治疗腹泻。这恰好是桔梗的三个方子:血府山茱萸汤，这是桔梗治疗胸痛的作用。天王补心丹里的桔梗是用来安神定志的。秦深白术散中的桔梗是肠鸣腹泻。但无论是哪一面，过去都不强调，都是宣肺气，引药向上。比如天王补心丹说它向上载药，引药至经络，大概有14味药，其他13味药都属于心经。把药物从肺经引到心经是矛盾的。但考虑镇静作用、镇痛作用或对胃肠道的一些特殊作用可能会更好。因此，掌握其祛痰、止咳、利咽、排脓四大功能至关重要。
1.宣肺化痰用于咳嗽痰多胸闷。本品能祛苦味，宣肺气，化痰益气，治痰多咳嗽，无论寒热。风寒感冒者，加紫苏、杏仁，如苏星粉。风热，用桑叶，菊花，杏仁，桑菊等饮料。若痰阻气滞，升降失调，胸膈闷闷，则用枳壳升降气机，理气宽胸。
2.缓解咽喉肿痛，用于咽喉肿痛，失音。本品可宣肺、利咽、开嗓。对于外感邪气引起的咽痛失音患者，加甘草、牛蒡，如橘梗汤、加味甘桔汤等。若咽喉肿痛，则配以射干、马步、板蓝根清热解毒，缓解咽喉肿痛。
3.排脓，用于肺脓肿、咳嗽、咳痰。本品向上发散，能益肺气，排脓化痰，阻肺。临床上常用鱼腥草、冬瓜仁加强清肺排脓的功效。
4.桔梗有向上载药的作用，可作为舟舟药向上载药。在临床上常用于治疗肺经疾病的方药中中，加入了桔梗以诱导药物上行。
中药桔梗的作用
中药桔梗含有多种皂甙，主要是桔梗皂甙，此外还有菊粉、植物甾醇等。本品能反射性增加气管分泌物，稀释痰液，祛痰作用强，具有镇咳作用。桔梗皂苷具有抗炎、抑制胃液分泌和抗溃疡的作用，还具有解痉、镇痛、镇静、降血糖和降血脂的作用。
1.本品含多种皂甙，主要是桔梗皂甙；它还含有类固醇及其糖苷、脂肪油和脂肪酸。本品能反射性增加气管分泌物，稀释痰液，祛痰作用强，可止咳；桔梗皂苷具有抗炎、增强免疫和抗溃疡的作用。其粗皂苷具有镇静、镇痛、解热、降血糖、降胆固醇、解痉等药理作用。此外，桔梗菊粉对腹水瘤有抑制作用。桔梗皂甙有很强的溶血作用，口服后可在消化道内分解破坏，失去溶血作用。
2.桔梗皂苷有很强的溶血作用，不适合注射。
中药桔梗的应用
1.用于痰多咳嗽。中药桔梗，能促进呼吸道粘膜分泌，稀释痰液，有良好的祛痰止咳作用，还能宣肺气，畅通胸膈。所以不管新的慢性病，寒属于热，都可以一起用。治外感风寒咳嗽痰多、鼻塞流涕，常与散风寒药同用。治风热咳嗽、痰稠黄、口渴体热，常与桑叶、菊花等风热散药同用。用于慢性咳嗽，咳痰不爽，可与镇咳祛痰药物合用。阴虚咳嗽、脾虚湿盛的人，还可以搭配相应的滋阴润肺、健脾燥湿的药物。
2.用于喉咙痛和失音。桔梗，中药，有宣肺利咽，开喉的功效。若风热咽痛失音为外感，可与牛蒡子、蝉蜕等发散风热利咽之品同用。治热毒犯喉，宜与板蓝根、射干、马博等清热解毒之品同用。
3.用于肺痈。本品不仅能化痰，还能解毒排脓。治肺痈咳嗽带脓，痰黄浊，发热胸痛，常与鱼腥草、黄芩、薏苡仁等清热解毒、泻火排脓之品同用，以增疗效。
桔梗的营养价值
桔梗是一种特殊的草本植物，可用作观赏花卉和野菜。其根可入药，营养价值高。桔梗的营养价值主要体现在它的食疗作用上。除了含糖量高，还富含维生素B1、维生素C，以及多种桔梗皂苷、远志皂苷、白花前胡皂苷、桔梗多聚果糖。这些营养素可以降低胆固醇含量，增加胆酸的分泌。此外，桔梗还具有解热、镇痛、抗炎、镇静的医药价值。对五脏肠胃也有很好的治疗作用，所以桔梗作为一种野菜做成一道美味的菜肴绝对值得一试。《桔梗》恐怕很多人都听说过，但是很少有人知道桔梗作为一种很好的食疗品的营养价值。
桔梗在临床上应用广泛。银翘散、桑菊饮、止咳散都含有桔梗，桔梗很重要，价值很高。普通人吃桔梗有什么好处？桔梗特别适合咳嗽、哮喘、痰多的人，解毒化痰效果很好。此外，桔梗还可以称量人体所需的一些重要营养物质，所以桔梗作为野菜食用是健康的、有益健康的。但是，记住吃桔梗是吃猪肉的禁忌。因为桔梗服用后对胃黏膜有刺激作用，剂量过大会引起轻度恶心，甚至呕吐，所以适量食用最可靠。