蘑菇属于哪种?

中国的外生菌根真菌极其丰富,已知有600多种,如红菇、乳菇、鹅膏菌、牛肝苗、硬皮侧耳、子囊菌的黏菌和块菌等。外生菌根真菌的研究和应用对发展林业育苗,促进林木生长发育,绿化矿山厂荒山荒地具有重要意义。

实验表明;利用外生菌根可以使树木提前4 ~ 5年成熟。此外,外生菌根真菌及其菌根关系的研究对于进一步驯化野生食用菌,扩大优质食用菌的种植和生产也具有现实意义。

别名双孢蘑菇、双孢蘑菇、双孢蘑菇、双孢蘑菇、姬松茸和草菇。

双孢蘑菇(Agaricus bisporus,Lange) Sing,担子菌门伞菌属蘑菇,子实体入药。

栖息地分布在秋雨后的菜园、田地、花园。分布在各处。

木材腐朽真菌

我国明确记述的木腐菌约有500种。这种木材的白腐病主要是由猪苓、云芝、海带等引起的。木褐腐病由平菇、三尖杉等引起。另外,姬松茸常见的木腐真菌有平菇、香菇、猴头菇等。

由白腐真菌或褐腐真菌引起的树木或木材腐烂,可以说是有害的大型真菌,但有害和有益往往是相对的。木腐菌和许多真菌被视觉森林清理。它们可以分解枯枝落叶回归自然,参与物质循环,同时促进林木的自然新陈代谢,维持生态平衡。白腐真菌是唯一已知的能将木质素完全降解为二氧化碳和水的生物。人们正在研究如何利用它们降解木质素。白腐真菌产生的漆酶可以降解造纸废水中的难降解物质。

毒蘑菇

我国毒蘑菇种类繁多,分布广泛,资源丰富。在山区农村和城镇,误食毒蘑菇中毒的案例屡见不鲜,几乎每年都有严重中毒死亡的报道。曾被认为是多次食物中毒的原因之一。因此,毒蘑菇的鉴别一直是人们非常关注的问题。有关方面做了大量的科普知识宣传工作,但误食中毒的人还是屡有发生。因为识别毒菌不容易,唯一的办法就是不要在野外轻易尝试不熟悉的蘑菇,同时也不要偏听偏信。一定要分辨清楚或者咨询有实际经验的人才能吃。如果吃了蘑菇后感觉不舒服,要及时去医院治疗。不要粗心大意。

我们可以将蘑菇中毒案例分为六种类型:

(1)胃肠道中毒型:中毒的通常症状是剧烈的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。这类中毒可由粉质独蒜兰、平菇、杏鲍菇等毒蘑菇引起,已知有80余种。

(2)神经精神型:已知60余种。中毒症状是精神兴奋、精神错乱或精神抑郁等神经系统症状。如毒鹅膏、杏鲍菇等,中毒后可引起幻觉。

(3)溶血性型:主要症状为1-2天内溶血性贫血,症状为突然寒战、发热、腹痛、背部及四肢头痛、面色苍白、恶心、呕吐、全身无力、烦躁、气短。这样的中毒症状主要是鹿花菌引起的。

(4)肝损害型:与此类中毒有关的约有20种。除了上面提到的含有毒肽和毒伞肽的种类,比如一些侧耳属的种类。

(5)呼吸循环衰竭型:引起该型的毒蘑菇主要是亚稀褶黑蘑菇。死亡率很高。

(6)光过敏性皮炎:目前国内发现由黑木耳引起此类症状。

食用菌

食用菌是理想的天然食品或多功能食品。目前世界上最常吃的叫蘑菇,学名是双孢蘑菇。从野生物种中进一步筛选和驯化优质生产菌株的潜力很大。我国在世界上首次驯化人工栽培了香菇、黑木耳、黑木耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菇、竹荪,现在又驯化了蒙古口蘑,野生食用菌如美味牛肝菌、羊肚菌、平菇、平菇等也可以大量采集供应国内外市场。

药用蘑菇

目前,我国有500多种药用有效的大型真菌。除茯苓、冬虫夏草、灵芝外,近年来新发现并入药的还有云芝、树花、古尼虫草,以及蜜环菌、鳞翅目安洛菌、槐耳、莴苣拟青霉、黑柄炭等。

药用部分主要是子实体,但也有一部分是用现代发酵工业技术产生的大量菌丝体加工而成的。国内外研究表明,天然药用真菌有其独特的优势。目前,在寻找治疗高血压、高血脂、糖尿病等现代文明疾病的药物中,从包括真菌在内的中药中进行筛选无疑是大有可为的。