用黄酒或者老酒泡阿胶可以吗？

大多数情况下，阿胶是用黄酒泡的，老酒也是黄酒的一种，所以阿胶可以用老酒泡。下面就来详细了解一下吧！

黄酒通常用来泡阿胶或者老酒泡阿胶，黄酒也包括一些老酒，比如即墨老酒等等。所以阿胶也可以泡一些老酒。

黄酒，顾名思义，叫黄，和白酒不一样。黄酒的颜色有棕色、黄色、褐色等。，有的黄酒是无色的。

老酒、黄酒、料酒是浙江的专用名称。老酒一般指用大米酿造的黄酒，浙江人可以称黄酒为老酒或黄酒。你要区分一下:老酒是指陈酿一年以上的米酒；黄酒是指一年以内的新黄酒；用于烹饪的老米酒和新米酒统称为料酒。

泡阿胶用什么酒好？1.常用来泡阿胶的黄酒有花雕、女儿红、即墨老酒、绍兴黄酒等。

2.绍兴黄酒。国内最好的黄酒，最好用度数稍高的阿胶。黄酒是一种用大米酿造的粮食酒。黄酒不像白酒，没有经过蒸馏，酒精含量不到20%。不同品种的黄酒有不同颜色的米色、黄褐色或红褐色阿胶，最早记载于《神农本草经》，距今已有2000年历史。与人参、鹿茸并称“中医三宝”。阿胶最大的功效是补血，被称为“有血有肉之品”。

黄酒泡的阿胶有什么作用？1.让阿胶品质有保障。黄酒泡过的阿胶可以保证质量，有防腐作用。

2.去阿胶的味道。用黄酒浸泡过的阿胶，在醇酒的帮助下，可以完全去除阿胶的异味。

3.软化阿胶用黄酒浸泡阿胶可以融化阿胶，因为阿胶块很硬。

4.增加阿胶的功效。用黄酒浸泡阿胶，可以增加阿胶的药效，促进药效挥发。阿胶易于消化吸收，美容养颜、补益气血的功效得到充分发挥。