柚子皮怎么做糖？

1.柚皮糖是一种蜜饯。主料是柚子皮，辅料是柠檬、水、冰糖、盐。制备工艺简单，具有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降血脂等功效。

2.今天老刘就来分享一下“柚子皮糖”的常见做法。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空自己试试。

3.接下来，介绍所需的配料:

柚子一个，白糖80克。

4.先把柚子从中间切开，然后剥掉柚子皮，再把柚子皮切成四块，然后用刀片把柚子皮内层的白色果肉去掉，再把处理好的柚子皮切成宽一厘米，长六厘米的条状。

5.然后将切好的柚子皮条放入锅中，焯一下，煮三分钟后取出，再次放入冷水中，煮三分钟后取出，这样煮两次就可以去掉柚子皮中的苦味。

6.然后将柚子皮再次放入锅中，加入150g冷水和30g白糖，小火炖煮10分钟后取出沥干水分。

7.最后将柚子皮条裹上一层白糖，放入烤盘，温度设定为130度，低温烘烤30分钟。

8.直到柚子皮条干透，这样一颗具有止咳润肺功效的酸甜柚子皮糖就做好了。

9.如果不把柚子皮的白色和绿色分开，直接一起剥下来，晾干后切成条状或片状，可以用来煮浓茶饮用，有开胃透气的作用。将柚皮用红茶煮沸，然后饮用，可以缓解出汗，有治疗感冒的作用。而柚皮本身具有很强的抗癌真菌及其毒素功能，具有和人参一样的抗癌活性，对女生宫颈癌坏细胞有特别好的抑制作用。