云南昭通有什么特色？

饼薄豆粉\x0d\油饼薄豆粉是昭通人的传统小吃。金黄酥脆的油饼和香喷喷的薄豆粉的完美结合，让这款小吃经久不衰。油饼以马铃薯为主要原料，精选昭阳区小龙洞、靖安席夔亮子等高寒山区出产的优质马铃薯。煮熟后剁碎，裹上薄薄的米糊，放入油中炸至金黄，然后取出。炸好的油饼色泽金黄，外酥里嫩，香甜可口，散发着土豆特有的清香。薄豆粉是选用优质豌豆，磨成面粉，再配以生姜等配料熬制而成。煮熟的薄豆粉色泽淡黄，香味宜人。放入碗中，撒上少许葱花、胡椒面、辣椒面等。，薄豆粉的浅黄，葱花的绿，辣椒面的大红，让人看着就难受。喝一口，咂咂嘴。真的很酷！这种美味不仅养眼养胃，还能养颜！因为瘦豆粉是豌豆做的，经常喝瘦豆粉可以祛斑养颜！\x0d\\x0d\油饼饵块\x0d\昭通人的主早餐，最常见的应该是油饼饵块。哪里买油饼和薄豆粉，哪里就有油饼饵块。将烤好的鱼饵块涂上香喷喷的花生酱、甜酱、辣椒酱，裹上油饼，咬一口。酥脆的油饼，糯软的鱼饵块，香辣的辣椒酱，会久久填满你的整个味觉世界。油饼饵块因为价格便宜，方便快捷，受到很多食客的青睐。有人戏称它为“昭通的肯德基”。\x0d\天麻具有极高的药用价值。《本草纲目》中说“天麻补脑，三七养心，人参强肾”。其中所含的主要成分天麻素具有平肝熄风、镇惊止痉的作用，可治疗头晕、偏头痛、眩晕、风寒湿痹、小儿惊风等症。\x0d\ x0d \天麻，昭通著名药材，以野生天麻为主，天麻素含量高，不仅产量高、品质好、药用效果优，在国内外市场也享有盛誉。主产于镇雄、演金、大关、彝良、威信等地，尤其是彝良小草坝天麻，含有0.4% ~ 0.46%天麻素等13益脑成分，比国内同类产品高出约1倍。它又大又丰满，黄白明亮，半透明，鲜嫩有光泽，所以又叫明日麻。\x0d\昭通天麻曾经作为贡品赠送，深受皇室喜爱。《苏州史》记载:“贡天马是叙政府的重要任务。每年从乌蒙(今昭通)小草坝购买。商队进入四川，由官方船只直接送往京都。皇帝把它们授予大臣，文武百官都以此为荣。”\x0d\目前，昭通天麻已初步开发出天麻片、天麻茶、天麻粉、天麻酒、复方天麻颗粒等系列产品。\x0d\\x0d\除了天麻，苹果也是昭通的特产。\ x0d \ x0d \到了昭通，你会发现到处都是土豆。这是昭通人喜爱的烤土豆。\x0d\x0d\传统小吃:绿豆糕\ x0d \绿豆糕具有形状规整、色泽淡黄、组织细腻润泽、口感软糯的特点。昭通绿豆糕是由绿豆粉制成的一种味道香甜、色泽美观的风味食品，在云南颇有名气。\x0d\制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、红糖、桂花等。制备方法如下:将红糖粉、桂花和水搅拌均匀；糖粉溶解后，依次加入绿豆粉和豌豆粉；搅拌均匀后，过筛；将混合物放入炉排中；待混合物均匀粘稠后，在表面涂上干豆粉；表面用塑料布抛光；并将混合物切割成方形坯体。\x0d\将盛满坯体的箅子放入蒸笼蒸约15分钟，然后取出蒸笼冷却，加盖红戳。\x0d\包谷乡包谷酒\x0d\包谷乡包谷酒是巧家酒中的著名老字号。到包谷乡的客人，下车去路边的食品店都可以喝上几口，就连邻县的鲁甸、会泽都可以品尝到包谷酒。到了县城，专营包谷酒的老板高高挂起锦旗。\x0d\菜里全是刺\x0d\\x0d\在我的家乡二、半山区的小溪和山坡灌木丛里，有一棵小树，树枝上全是刺，树叶上覆盖着一层棕色的绒毛。这是近年来人们越来越喜欢的一道菜。\x0d\刺老包不仅是一种营养丰富、味道鲜美的天然绿色木本野菜，而且具有明显的药用价值。其根皮也可入药，治疗胃炎、肾炎、淋巴结病和风湿性关节痛。\x0d\威信酸菜鱼\ x0d \ x0d \威信酸菜鱼风味独特，味道正宗，仅产于威信县罗布河流域的鱼洞、白水、青龙、罗布等村。水是万物之灵。远离尘嚣的罗布泊河，在毗邻云贵的群山间迂回，“清水即无鱼”的哲理，被罗布泊河清澈的水中，无辜游荡的鲫鱼无声地化解。鱼不大，1 ~ 2斤之间的大多适合捕捞加工。\x0d\昭通酸辣饺面\x0d\昭通酸辣饺面是一种起源于云南昭通的美味小吃。饺子是馄饨，面是细如发丝的面条。馄饨皮和面条是用面粉、鸡蛋和面团手工做成的。馄饨皮和薄如蝉翼的细面，细腻可口，有嚼劲。\x0d\土豆\x0d\\x0d\ "吃土豆老大的孩子"(孩子的意思是英俊漂亮)是云南人的口头禅。可见它的美味和名气。昭通的土豆吃法很多，方法也很好学。常见的有吹点心、炸土豆果、炸土豆饼、炸土豆丝、炸薯片、粉蒸土豆、红烧土豆、老奶土豆、凉拌土豆、泡椒土豆汤、土豆焖饭、土豆饺子。。\x0d\风味酱菜\ x0d \ x0d \昭通风味酱菜小吃历史悠久。早在夏商时期，民间就有多种风味泡菜。经过千百年的锤炼和发展，制作工艺精细，用料考究，形成了独具特色的形、香、色、味、鲜的地方风味。\x0d\昭通主要传统酱菜有:豆瓣酱、太和豆豉、豆瓣豆豉、镇雄豆豉、卤豆腐、臭豆腐、糖醋头、泡椒蒜头、泡椒、辣椒姜片、泡椒、茄子、青菜、香菜、昭通老干酱菜、活酱菜、酸萝卜、萝卜。天麻是一种名贵中药，以天麻素为主要药用成分，具有抗癫痫、抗惊厥、抗风湿、镇静、解痉、镇痛、滋补等多种治疗和滋补作用。在高血压、血管神经性头痛、脑震荡后遗症、言语障碍、风湿、寒性关节痛、肢体痉挛、小儿惊风等临床治疗中有明显效果。\ x0d \ x0d \杜仲。是一种杜仲科的落叶树。树高1.5 ~ 20米，叶互生，椭圆形，边缘锯状。雌雄异株，春季开花，无花被，果实长椭圆形，周围有翅，杜仲树皮干燥，颜色为灰色，断拉伸时可见银白色胶丝。杜仲。是我国特产，是国家二级保护植物。昭通地区共有11个市县，均分布在海拔600 ~ 2000米之间，尤以镇雄、大关、宜良、演金、威信四县的质量最好。杜仲入药，有补肝肾、强筋骨、安胎的作用。\x0d\\x0d\昭通人走亲访友，给乡党一个土法仪是必不可少的。你带了什么？当然是昭通酱。昭通酱呈褐色，鲜嫩有光泽，香味浓郁，麻辣鲜香，微甜。用作调味品，加入肉类菜肴中可冲淡其油腻；涂在Tamlai上，可以得到肉香的感觉；单独食用，调和口味，增加食欲，回味悠长。\x0d\昭通地区石榴种植历史悠久，适宜种植的区域广泛，品种多样，品质优良，尤其是巧家石榴。\x0d\昭通苹果酸甜适中，香味宜人。可溶性固形物含量普遍达到14.0% ~ 15.7%，高于烟台苹果。总糖含量13.4%，果酸含量0.35%，比例适中。1970后，昭通苹果进入国际市场，在香港和东南亚销售。1975期间，在陕西崇川召开的国家苹果出口基地工作会议上，昭通苹果好评如潮，尤其是“金帅”，各种营养成分的检测含量在全国送检样品中排名第一。\x0d\五加皮是五加科五加皮的干燥根皮。该药物具有滋补肝肾、强筋壮骨、通经活血的作用，临床用于治疗阳痿、筋骨疼痛、半身不遂、气腹等症。