脑瘤吃什么能快点好?
适合吃高蛋白食物。
患者可以适量吃一些高蛋白食物,为身体提供所需的氨基酸,有效对抗脑瘤。蛋白质广泛存在于动物和植物食物中,如肉、鱼、豆类和豆制品。牛奶也是优质蛋白质的重要食物来源。建议每人每天喝1袋牛奶(240ml),可以有效补充蛋白质。
均衡饮食
均衡营养,食物多样化,保证肉类和蔬菜的合理搭配,多吃维持人体健康不可或缺的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物。均衡饮食包括蔬菜、水果、豆类、菌类、牛奶、坚果、全谷物和瘦肉。
多吃抗癌食物。
保护颅内血管:芹菜、荠菜、茭白、海带、海蜇、牡蛎等。
防治颅内压增高:红豆、紫菜、海带、鲫鱼、核桃仁等。
患者应避免兴奋神经系统的食物:浓茶、咖啡、酒及辣椒、八角等刺激性食物不宜食用。另外,少喝鸡汤、肉汤有利于保护心脑血管系统。
小米红豆粥
颅内高压的预防
材料:红豆50克,小米50克,大米30克。
练习:
1.红豆洗净,清水浸泡4小时,蒸1小时至酥烂;小米和大米分别洗净,大米用清水浸泡30分钟。
2.锅置火上,倒入水烧开,放入小米和大米烧开,转小火煮25分钟,成稠粥。
3.将香脆的红豆倒入稠粥中煮沸,搅拌均匀。
荠菜鸡片
保护颅内血管
材料:荠菜200克,鸡胸肉片100克。
调料:葱花、盐各5克,鸡蛋清45克,黄酒15克,香油、水淀粉、淀粉、高汤适量。
练习:
1.鸡胸肉片加入黄酒、盐、鸡蛋清、香油、淀粉,均匀抓匀,放入油锅至变色;荠菜洗净,焯一下,切块。
2.锅里留底油烧热,放入葱花翻炒,放入荠菜粉翻炒1分钟,烧开后放入鸡片翻炒均匀,加盐翻炒均匀,最后放入水淀粉勾芡。
鲫鱼豆腐汤
补充蛋白质。
材料:1条干净的鲫鱼,300克豆腐。
调料:盐3g,姜片、葱片、蒜片10g,料酒、植物油适量。
练习:
1.将洗净的鲫鱼两边各切3刀,分别用少量料酒和盐涂抹均匀;豆腐洗净,切块。
2.锅内热油,放入鲫鱼用小火煎至两面金黄,倒入适量水和料酒,放入葱、姜、蒜切片,转大火烧开。当汤变白后,放入豆腐片,小火慢炖至汤浓稠,加盐炖3分钟。