可以用不锈钢锅煮中药吗？会影响效果吗？

“熬药不是炖排骨汤。吃起来香不香，跟药效没关系。”武汉市中医院药学基地主任石新华说，陶罐一般都是用土烧制的，用它熬药确实更强，但疗效没有区别。因为冬天进补的人多了，最近每天要煮500斤药膏，不锈钢容器加热面积更大，可以节省煮的时间，提高制作药膏的效率。他们做过定量和定性试验，发现不锈钢容器不会引起中药的化学反应，也不会影响药效。相反，在用陶罐熬制大量药物的过程中，药汁可能会渗入罐内，如果重复使用，可能会导致混药，影响药汁的纯度。