超声波辅助提取技术的工作原理是什么？

在中药提取中，超声波循环提取得到了广泛的应用。超声波提取是利用超声波的空化效应，增加溶剂的渗透，提高药物的溶解速度和次数，从而增加物质的扩散，缩短提取时间，加快提取过程。

超声波可以产生机械效应、空化效应和热效应。当超声波发生器产生高于20kHz的超声波信号时，被浸没式换能器转换成同频率的机械振动传播到萃取介质中，并以超声波纵波的形式向前辐射，使萃取液振动产生许多微小气泡，然后破裂。这种效应称为“空化”，不断作用于溶质，在材料表面形成细微的局部冲击，使材料迅速被压碎和破碎。

在超声波空化和粉碎的特殊作用下，细胞在溶剂中瞬间产生的空化气泡崩溃破裂，使溶剂渗透到细胞中，从而将细胞中的成分溶解在溶剂中。在超声波振动的作用下，成分溶解在溶剂中，提高了有效成分的提取率，从而达到提取有效成分的目的。