英山有哪些风俗？

在英山的传统中，一年有三个节日，其中春节是最盛大的。从腊月初八杀猪开始，一直准备到年三十。除了穿的，吃的最多。比如晒“冻米”。烫豆饼、做糯米糕、做各种各样的饼，如圆宝、糠果、酿酒、做豆腐等。，真的很有钱。冻米、豆饼、糯米糕最好，三种方法不同。冻米是煮熟的糯米，晚上再放在太阳下暴晒，直到彻底暴晒。豆饼是用粳米、糯米、豆类混合而成，用水膨润，磨成稀糊状。有两种方法:一种是用铁皮把底盘压平，浇上一层层薄糊。入锅蒸，蒸好后取出。冷却后，将圆桶切碎并在阳光下晒干。吃的时候，可以煮，也可以炒。配上鸡汤和肉汤，味道鲜美。第二种是在炒锅里用文火炒，然后在滚筒上切丝，晒干。吃法同上，好像更香。糯米糕煮熟，趁热倒入木盆中，用粗木棍砸碎，取出压平晾干。像豆腐一样切成方块，可以煎、煮、炸、烤，尤其是煎、烤。女人主要负责准备过年的食物，男人则专注于清理债务。该收的不断催，该还的要在年底30号前付清，这样才能互相收钱，新年快乐。而穷人则是:“三十岁躲猫，初一初一挥手。”意思是:我怕债主逼我还钱过年，就到处躲，一直躲到正月初一，因为是从年三十晚上到元宵节。债权人绝对不能向债务人要钱，可以放心大胆。“年夜饭”一词在英山称为“年夜饭”或“团圆饭”，时间多在中午或黎明前(称为多餐)，依各族传统而定。* * *吃饭前烧香祭祖是一样的习俗。而且一定要关好门，不要让乞丐闯进来，万一闯进来，千万不要把他送走，要请到一起上桌，说是添丁进口的吉兆，说的话要吉利。为了防止孩子说三道四，大厅里贴了“我不能不像孩子一样说话”或“一切都被原谅”的红色纸条。满满一桌菜有三个规矩:三个必吃，三个不吃。三不吃怎么办？第一，不要喝汤，免得出门经常下雨；第二，不吃鸡，避免来年频繁吵架；第三，不吃鱼。为了得到一年多的吉兆，万事如意。什么是三必吃？第一，园宝是要吃的，吃多了就能发财。第二，你应该吃长寿菜(由甘烹饪)，你可以活到一百岁。3.安乐莱(马齿苋干做的)不仅要吃，还要把蔬菜汤浇在头上，保证四季平安。饭后，长辈会给红包，晚辈会收到压岁钱。晚上，禁令会大开，一家人会玩得很开心。灯火通明，彻夜不眠，称为守岁；东方不白，放鞭炮。走出天方夜谭，开门迎新年。今天早上先去上塘给长辈磕头拜年，祝贺他们长寿康宁。然后我挨家挨户鞠躬。恭喜发财。家家户户都做了腊肉面招待他们。一天之内，至少会有十几个人来祭拜它们，每一个人都会吃掉它们。就算薛能吃上饭和秤肉，他也应该挂个免战牌。所以大多数人欣赏的是只喝一口汤的泡面，少数守财奴专门打病虎，利用的是不幸福。还要加一大碗。给予一些虚假的关注。除此之外，还有主人的邀请和西方的接待，陪伴新叔叔的宴会。从吃饭的第一天到正月十五，其他的什么都不管，所以英山有句话:“过了正月初五，大家都找点事做。”其实也没什么可做的。全年的收成都在谷仓里，衣服和食物都准备好了，没有人欠债。整个地球都冻结在冰天雪地里。有什么可做的？