山药鸡蛋汤有点黏。它没煮熟吗？

可能是山药没有完全熟，山药熟了也不会觉得黏黏的。

山药鸡蛋羹是将鸡蛋和一些山药完全打碎，然后放在一起蒸。而且蛋羹的味道特别嫩爽口，再加点其他的山药或者其他的配料会更美味，营养上也不错。山药，中草药的名称。本品为盾叶薯蓣的干燥根茎。选择粗山药，用清水浸泡，加一点热，用被子盖好，保持湿润不闷，然后放在木板上揉成筒状，两头一起切开，晒干打磨，就是光亮的山药。主要功能有:健脾补肺，固肾益精。治疗脾虚泄泻、慢性痢疾、劳咳、消渴、遗精、带下、尿频。补脾胃，生津益肺，补肾涩精。可用于脾虚食少、久泻肺虚、气喘咳嗽、肾虚遗精、尿频、虚热消渴。麸炒山药补脾胃。用于脾虚，厌食，腹泻，便溏，白带过多。