南瓜果肉可以吃吗？

瓜瓤是可以吃的，但是因为瓜瓤的味道不好吃，而且大部分是籽。所以没人会吃。南瓜的营养主要在南瓜的果肉中。

营养价值

1.解毒:

含有维生素和果胶，具有良好的吸附性，能结合和排除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

2.保护胃黏膜，帮助消化；

南瓜中含有的果胶还能保护胃黏膜免受粗粮的刺激，促进溃疡愈合，适合胃病患者食用。南瓜中含有的成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；

3.预防和治疗糖尿病和降低血糖:

南瓜中含有丰富的钴，能激活人体新陈代谢，促进造血功能，参与人体内维生素B12的合成。是人体胰岛细胞必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊功效。

4.消除致癌物:

南瓜能消除致癌物亚硝胺的突变，具有抗癌作用，并能帮助肝肾功能的恢复，增强肝肾细胞的再生能力。

5.促进成长和发展:

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸和蛋白质的合成。它是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育的重要物质。

食用效果

南瓜味甘，性温，入脾胃；

能补中焦、消炎止痛、解毒杀虫、降血糖止渴；

主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等症。

适用人群

一般人群都可以吃。

1.特别适合肥胖和老年人便秘；

2.南瓜性温，胃热过盛者，气滞满盛者，湿热气滞者，宜少食；患有脚气、黄疸、气滞阻湿的人不宜食用。