金针菇不能和什么一起煮。

金针菇学名为金针菇，又称金针菇、平菇、平菇、侧耳、平菇、平菇、平菇、平菇、平菇、平菇、平菇、平菇、平菇、平菇等。英文名为“Enoki Mushroom”，植物学名称为Flammulina velutiper (Fr。)唱。因其茎细长，形似黄花菜，故称黄花菜。金针菇具有很高的药用食疗作用，但与某些食物同食，不仅没有效果，反而可能引起许多不良反应。下面简单介绍一下金针菇不能和什么一起吃。

金针菇不能和任何东西混在一起。

金针菇和牛奶可能会引起心绞痛。

金针菇配驴肉会腹痛腹泻。

将金针菇与蛤蜊一起食用，会破坏金针菇中的维生素B1，导致营养流失。

吃金针菇需要注意什么？

未成熟的金针菇含有秋水仙碱，人体食用后会对胃肠粘膜和呼吸道粘膜产生强烈刺激。如果食用，半小时后可能会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

●●金针肥牛锅:

1.准备牛肉片、金针菇、

2.向砂锅中加入水，加入姜片并煮沸。

3.加入金针菇，煮1-2分钟，然后倒入肥牛片，把肉片炒匀，加盐和鸡精，

4.当肉片和金针菇快熟时，加入少许葱花和少许香油，关火。

●●金百合肥牛卷:

1.准备金针菇，肥牛片，芹菜，胡萝卜，蘑菇。

2.牛肉片加少许酱油，用少许盐腌制。

3.将芹菜、胡萝卜、蘑菇切成等长的细丝，过水(飞行时在水中加盐和油)；金针菇洗净，切成与三种材料相同的长度。

4.把肥牛片平放在案板上，中间放入芹菜、胡萝卜、香菇丝、金针菇，把肥牛片卷起来，在关节处擦一点淀粉粘在一起，最好用牙签固定。

5.锅里倒油，煎肥牛金针菇卷。炒的时候可以盖上锅盖让金针菇熟，然后放在盘子里。

●●●凉拌金针菇

1.准备原料:金针菇、胡萝卜丝。

2.将金针菇和胡萝卜丝放入水中煮熟，取出放凉。

3.将金针菇和胡萝卜丝倒入盘中，加入盐、酱油、少许醋、蒜汁(蒜泥+水)和香油，搅拌均匀。

●●●金针菇炒肉丝

1.准备金针菇和肉丝。

2.肉丝用淀粉、盐和少许酱油腌制15分钟。

3.锅里倒油，放入姜片和蒜末，炒出肉丝，倒入金针菇，翻炒。

●●杂菌锅

1.准备草菇、平菇、金针菇、肉丸。

2.将丸子放入水中煮熟，加入各种蘑菇煮熟，加入盐、鸡精和葱花，加入少许菠菜或葱花。