吃虫子不算什么。看云南人吃花百科。这太疯狂了。
“你是云南人。听说你们云南人特别喜欢吃虫子。”
“虫子好吃吗？”
“你们都是从哪里抓虫子的？”
“不会被虫子咬吗？”
……
你知道猫姐心里有多少只眼睛在你身上打滚吗？我们不是野生动物。为什么天天吃虫子？我们不能吃点别的吗？云南多好吃啊！你可以吃花、草、水果和树叶！！是城市限制了你的想象力。
在这个风轻云淡，万物复苏，百花齐放，春意盎然的季节，猫姐真想做一个花痴。zZ，不不，咳咳，吃花的大仙！
好了，我们继续，花已经凋谢了，那就正式开始介绍吧！
芭蕉花:与香蕉相比，云南大多数人更偏爱香蕉。这种偏好可以在传统的傣族庭院中找到。大大小小的院子里，总有几棵芭蕉树。
芭蕉树遍地是宝，芭蕉叶可以包裹食物，包裹的食物总能闻到一股淡淡的芭蕉叶香味，让人无法抗拒食欲。香蕉树干可以做猪饲料，吃过香蕉树的猪肉质特别鲜美；至于水果和鲜花，当然是美味的，供大家享用。芭蕉花其实是芭蕉果的前身。掀开覆盖在芭蕉花上的花瓣，还能看到藏在花心的未开化的小芭蕉。除去芭蕉花外的老梗，剩下的就是可食用的部分。香蕉花可以用各种方法烹饪，包括煮、煮、蒸和炸。但最完美的搭配还是红烧肉罐头。将芭蕉花焯水，放入姜蒜片炒香，加水，放入红烧肉罐头中，小火慢炖20分钟。
锅盖一掀，满屋飘香，香喷喷的红烧肉，香喷喷的芭蕉花，香滑可口。一口气吃三碗饭，简直太容易了。
白花:白花，也叫玉莲，是一种长在山中高树上的花。就像名字一样，白里透紫，体态娇嫩，远远看去总有一种淡淡的优雅。
每年三月到四月，是的，现在！山人会翻山越岭，寻找白花的痕迹。白花高，不好摘。山民因为摘花受伤的更是屡见不鲜。所以，吃白花的时候，请心怀感激。一定是特殊的命运让你吃了它们！采集的白花会先用开水焯一下，以去除白花的涩味。挤干水分后，加入干辣椒、蒜、豆豉，快速翻炒白花，出锅前撒少许韭菜，加盐翻炒拌匀，装盘，一盘美味的炒白花就完成了。
白花的味道特别，有点像纸巾蘸水。好吧，别问我为什么知道纸巾的味道。关键是味道，味道！想试试的童鞋，现在可以赶紧去云南啦！否则，我们将不得不等待明年！
唐丽华:看张艺谋的《十面埋伏》的时候，猫姐印象最深的一个画面是章子怡的小姐姐对金城武的《金色捕手》说:“带我去花开的地方，过风一般的生活。而那梨花盛开的画面，不止是灿烂的山花，说它是火树银花也不为过。
1-每年4月，对，现在又来了！李唐的树干上覆盖着雪白的花朵，从山上看去，就像一把把圆顶的伞。关键是好吃。把梨花焯水，呃，再焯水，好像这种野生植物要焯水再吃，然后放干辣椒，蒜瓣，腊肉炒锅底，倒入梨花，加一点豆瓣，酸菜，翻炒拌匀，起锅前放点葱花在盘子里。
这绝对是杀大鱼大肉的小清新。
石榴花:“阿姨，给我来个麻辣鸡胗。”“辣么？”“辣，韭菜辣。”“这个？好”看着碗里的一大碗“鸡胗”，这个比例真是良心。刚上大学的猫姐开心地挥舞着大勺子放进嘴里。哦，水桶在哪里？我想吐。很涩很涩。简直要了我的命。
这是猫姐和长得像鸡胗的石榴花的第一次亲密接触。上图是炒过的石榴花，是不是和炒鸡胗差不多？不是吗？所以知识点来了，吃石榴花去涩很重要！！一定要记得焯水，多焯水几次。记住！记住！
猫姐对食物的阴影:未成熟的柿子和水分不够的石榴花绝对在前五。煎法和百花差不多，不赘述。值得一提的是，炒出来的石榴花真的有一种吃肉的感觉！
在我整理花的时候，猫姐有了一个重要的发现——花花世界的宠儿——蛋。数据显示，80%以上的花可以用鸡蛋煮。准备好，当当，那些会煎蛋的花来了！
玫瑰:玫瑰是常见的花卉成分。云南的花糕和玫瑰花糖全国闻名，但玫瑰煎蛋在其他地方很少见。想想看，香喷喷的鸡蛋混合着玫瑰花的香味，一放进嘴里，幸福感就溢出来了。
茉莉花:又香又白，吃起来又香又好吃。
金雀花:又名紫金雀花，因其末端略尖，侧面有两瓣，颜色金黄，特别像一只飞翔的鸟，故名“金雀花”。
韭菜花:韭菜花是世界上每个人都会吃的花。热爱美食的云南人怎么会不知道呢？
珍珠花:珍珠花为落叶蔷薇科灌木，又名雪柳、珍珠绣线菊。为什么叫珍珠花？明眼人一看就懂。它又圆又满，但它不是珍珠。
石斛花:石斛是目前医药领域中比较热的一种中药材。益胃生津，滋阴清热。对阴伤津亏、口干、烦渴、纳差、干呕、病后虚热、视物模糊等症状有很好缓解作用。石斛高雅、精致、可爱，色泽鲜艳，气味芬芳。被誉为“四大观赏异花”之一，最重要的是可以吃！
紫藤:猫姐特别喜欢紫藤，尤其是公园长廊的紫藤。每年花季，微风吹过，简直美不胜收。重点是它能吃。可以边吃边看，紫藤，紫藤，你怎么能这么好？
槐花:大家对槐花应该不陌生。槐花蜜也是一种性价比很高的蜂蜜，炒槐花也是不可多得的天然食品。
蒲公英:选择蒲公英的原因很简单。可以入药。端上来就是小菜一碟。
野生姜花:野生姜花外形美观，味道清香。种在小院子里，绝对是一个优雅的角落。它的芽，在这里，是这个，
这是一种罕见的绿色健康食用蔬菜。
芦荟花:芦荟也挺厉害的。猫姐见过一个被热油烫出大泡泡的人。用芦荟擦了一下，半小时后大气泡奇迹般的变小了。口服芦荟也是一道好菜。唉，跑题了。说到芦荟花，这串小花也能进餐厅。
昙花:昙花很少见，但我们可以吃，却感受不到花的美。美食也是一种享受。哈哈，在云南遇到人，真的要觉得躲不过初一躲不过十五。
葛根:葛根是一种花，具有解酒、健脾、止血的功效。喝多了，泡一两朵葛花，水煎服，马上神清气爽。这么大的花，不炒个菜岂不可惜？
苦刺花:苦刺花不仅是不可多得的美味，也是纯天然药材。在干燥的早春，将其煮成凉茶，具有极佳的清热消炎作用；还可以把干花做成药枕，降火降压都有很好的价值。
马桑花:马桑是云南桑树的俗称，马桑花是桑果的未成熟状态。未成熟的桑葚吃起来有点酸，作为一道菜，自然相当开胃爽口。
车前草:云南有句话:云南遍地是宝，一屁股坐三味药。车前草应该是最常见的草药。牙疼上火了，拔几株车前草，泡一壶开水喝了，火马上就消了。遵循药为菜的原则，车前草也可以入菜。
鱼眼草:看这花的圆形，是不是很像金鱼的大眼睛，就不难猜到鱼眼草这个名字的由来了。
辣木花:辣木花香味浓郁，是优良的蜜源植物。含有多种氨基酸和矿物质，对人体有很好的滋补作用，能促进身体新陈代谢，提高身体免疫力，防止肥胖。在印度，它是女性保养的圣品。
鸡蛋花:鸡蛋花外观非常可爱。因为花瓣黄白相间，所以叫鸡蛋花。鸡蛋花掉落的味道闻起来像牛奶。晒干后可作为一味中药，具有清热解暑、润肺润喉治疗咽喉肿痛等疾病的作用。
好了，同学们，知识来了。真的不会做“花”菜怎么办？炒鸡蛋！
手断了不能做饭怎么办？炒鸡蛋！如果鸡蛋不会炒鸡蛋，请接受猫姐的白眼1000次！上面列出的花都可以炒鸡蛋！知识点，同学们，用小本子快速记住！
其实很多花的烹饪不一定要配很多食材。油盐蒜一香，花一炒，那味道足以让人欲罢不能，比如他们:
南瓜花:把南瓜花的梗剥掉，花托去掉表面，花去掉核，剩下的就是可食用的部分。南瓜花含有大量的胡萝卜素，对防癌有很好的辅助作用。
油菜花
白菜花
苦花
丝瓜花
芋头花:大家经常吃芋头，可见芋头花也很好吃。
与其他花的炒法不同，芋头花需要用开水浸泡后再炒。这一次，不是涩，是麻。如果处理不好，嘴里会有N只蚂蚁在痒。
这些菜的花都是云南人爱吃的菜。有时他们甚至可以为了吃花而放弃收获水果。是啊，他们就是这么任性！所以可见这种花食有多诱人。
先说两个家喻户晓的名字。
黄花菜:这个不用我多说。全国人民都知道，更何况是以吃出名的云南人。我们怎么会不知道呢？我们当然要吃。
菊花:全国人民都用菊花泡水降火。在云南，它只是一道菜。
你来云南没吃过云南菊花过桥米线，真是白来了。
最后，两个更强大的
染花:这是云南少数民族特有的食用色素。
用它蒸出来的糯米，金黄诱人。除了糯米的香味，还有淡淡的青草味。这是我非常喜欢的阿呆菜，我非常喜欢它新鲜不粘手的味道。
烟花:云南有些地方也叫杠花，但是猫姐小时候经常摘下来当烟花吹，吓唬人。需要声明的是，这不是百度上找到的那种鞭炮！具体叫什么？猫姐找了很久，就是找不到正式名字。是猫姐的妈妈特意在大排档拍的(世界上只有妈妈好)，不过可以肯定的是可以吃！而且在云南的大排档也能买到。嗯，就参考百花的烹饪手法吧。想知道是什么味道的同学建议你现在可以飞去尝一尝。小餐馆里有许多野菜。现在是吃花的好时候。不要等了，不然就要等明年了。
辛辛苦苦吐血，相信大家都能看到猫姐为大家收集美食的诚意！我一定会继续努力。。。嗯...。努力吃，努力为大家收集世界上更多的美食。
用味蕾认识世界，用脚步丈量世界，我是虎背熊腰的猫姐。期待您的持续关注！