钛锅有什么优缺点？

钛锅为三层复合结构，接触层为99.5%金属钛，中间层为纯铝，底层为导磁率430不锈钢。钛是一种耐酸、耐碱、耐腐蚀的金属。钛做的锅容易清洗，不会生锈，有抗菌作用。钛锅最大的优点就是安全健康无毒，不会有重金属析出。长期使用钛锅煮饭，对健康不会有任何影响。

2.钛锅的缺点

钛锅有导热性差，容易糊锅粘锅的缺点，所以在选择钛锅的时候一定要辨别品牌。不锈钢锅采用铁铬合金，渗入镍、钼、钛、镉、锰等对人体有害的微量金属元素，长期使用会致癌。

扩展数据:

钛锅的原理及应用:

钛锅是以99.5%金属钛为接触层，纯铝为中间层，导磁430不锈钢为底层的三层复合结构，整体压制成型。因为要考虑导热性(铝材质导热性好)和导磁率(430不锈钢电磁炉合适)，所以不采用纯钛单层结构作为灶具。

钛锅具有优良的导热性和储能性。使用时中小火有普通锅火的效果，日常用中小火烹饪即可满足需求。(想要爆炒效果的除外)中热锅倒入食用油，出现油条纹，再转小火或保持中火烹饪，节能省时，油烟少。另外，钛的活性很强，随着使用次数的增加，表面氧化膜会变厚，用的越多越好。

人民网-将钛金属应用于锅具“黑科技”智能炊具亮相家电展