豌豆的根有药用价值。

豌豆的药用价值含有植物凝集素、催产素、赤霉素A20等。具有抗菌、消炎、增强新陈代谢的作用。1.增强人体免疫功能:豌豆富含人体所需的各种营养物质，尤其是优质蛋白质，能提高人体的抗病能力和康复能力。2.癌症防治:豌豆含有丰富的胡萝卜素，食用后可阻止人体内致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。豌豆荚和豆芽的嫩叶中含有丰富的维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，能分解亚硝胺，具有抗癌作用。3.通利大肠:豌豆含有丰富的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，清洁大肠。豌豆的美容作用:《本草纲目》中记载，豌豆有祛除面部黑斑，使面部有光泽的作用。现代研究发现，豌豆中含有丰富的维生素原A，在体内可转化为维生素A，具有滋润皮肤的作用。因为一般是从食物中摄入，不会产生毒副作用。富含赖氨酸:豌豆营养丰富，在中药中也很受重视。它富含赖氨酸，这是其他食物所不具备的。增强人体免疫功能:豌豆富含人体所需的多种营养物质，尤其是优质蛋白质，能提高人体的抗病能力和康复能力。防治癌症:豌豆含有丰富的胡萝卜素，食用后可阻止人体内致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。通利大肠:豌豆含有丰富的粗纤维，能促进大肠的蠕动，保持排便通畅，起到清洁大肠的作用。治疗气血虚弱:豌豆适中，熟淡，常吃；适用于气血虚弱；其他功效:豌豆味甘、性平，入脾胃经；具有益气止泻、调营健尿、消痈消肿、解除奶石中毒的功效；主治:脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、胸痛、口渴、腹泻。豌豆的搭配要忌口，黄金的搭配要忌口:玉米+豌豆=对蛋白质起补充作用的禁忌搭配:豌豆+醋=容易引起消化不良。