白扁豆的功效与作用

从中医的角度来说，白扁豆可以健脾祛湿，利尿消肿，清肝明目。此外，还能缓解脾胃虚弱、胸闷腹胀引起的厌食、便溏、白带过多、呕吐腹泻等症状。

除了中药的功效，白扁豆还有以下药理作用:

1，抗菌抗病毒:实验证明100%白扁豆汤对痢疾志贺菌有抑制作用；对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎有解毒作用。

2.白扁豆20%冷盐提取物能促进活性E玫瑰花结形成，提高T淋巴细胞活性，增强细胞免疫功能。

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扩展数据

四月是雨季，雨水不断，空气湿度大，很容易被湿气困住。体内湿气过多表现为头重身轻、四肢酸痛、白带分泌增多、大便粘稠等。这个时候吃能健脾祛湿、利尿消肿的白扁豆最合适。

众所周知红豆薏米和绿豆薏米搭配可以起到很好的祛湿作用，但是这种搭配并不适合所有人。白扁豆和莲子心是祛湿的最佳组合。白扁豆性温，莲子心性苦寒。寒性和温性相结合，能清热解暑，祛湿不伤胃，适合长期食用。

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