如何用铝锅煮中药？

你不能。煎药器具的前辈认为“银为上，磁次之”，不提倡使用铁罐、铝罐、锡罐，因为有些药用物质与这些金属加热后会沉淀，溶解度降低，甚至引起化学反应，或含有重金属，产生副作用。目前普遍使用带盖的陶瓷砂锅，价格便宜，不会发生化学变化。