「西固椰子树」是如何生产大米的？

西固椰子树

一种“产米”树——西固椰子树南阳有一种能产“米”的椰子树，叫西固椰子树，当地人叫它“稻树”。西固椰子树是一种棕榈科植物，与棕榈、槟榔、椰子是同一家族的兄弟姐妹。西固的椰子树主要分布在马来半岛、印尼群岛和巴布亚新几内亚。它的树干笔直，叶子很长，大约3-6米，一年四季常绿。树干长得很快，10年能长到10-20米高；但是寿命很短，只有10-20年。花一生只开一次，开了几个月就死了。稻子的树皮富含淀粉。开花前是树干淀粉储存的最高峰。然而奇怪的是，这些积攒了一辈子的几百斤淀粉，在它开花后的短时间内就会消失，稻树枯死后只剩下一个空树干。为了及时收获大自然赐予的粮食，当地人在水稻树开花前将其砍倒，并从树干上刮掉淀粉。自古以来，稻米淀粉就是当地原住民的重要食物。他们把刮下来的淀粉放在桶里，加水，搅拌成米汤，澄清，晾干，然后加工成白色闪闪发光的“大米”，这就是著名的“西谷米”。用它做菜又好吃又有营养。目前，世界上仍有数百万人依靠西谷米谋生。西谷米不怕虫蛀，可用于纺织工业上浆。树的嫩芽可以当菜吃，叶柄很粗，可以做建材。