甘蔗汁放了一下午，味道就变了。

题主是不是想问“一个下午后甘蔗汁的味道变了的原因”？氧化反应。根据《甘蔗食用指南》可以看出，甘蔗汁放置一个下午后味道发生了变化，这是氧化反应造成的。甘蔗，中药学名。它是禾本科甘蔗甘蔗的茎。，是中国南方常见的栽培植物。