如何炒中草药

中药材的炒法有三种:1，干炒:可分为炒黄(表面浅黄色)、炒棕或表面褐色、炒炭(全烧黑脆)三种。2、砂炒:骨头和甲壳类的加工方法。先将洗净晾干的河沙翻炒，再加入药材翻炒至药材酥脆老黄。3.炒:先将药炒熟，再加入辅料。根据药物的用途，有姜汁炒、盐水炒、醋炒、酒炒、土炒、麦麸炒、大米炒等。轻轻的。