姜黄粉是什么？

姜黄粉是由多年生芳香草本植物姜黄的干燥根茎研磨而成，既有药用价值，又有食品调味作用。辛辣清淡，略带胡椒味，麝香味混合甜橙和生姜味，微辣苦涩。也是咖喱的重要组成部分。

如何吃:

1、黄米:将蔬菜、豌豆用油炒熟，加入大米、葡萄干、蔬菜，加入椰奶、姜黄粉、盐调味，煮成黄米。味道很好。

2.咖喱时令蔬菜:将豆腐、蘑菇等时令蔬菜放入油中炸熟，加入水、咖喱、椰奶、盐等。把它们煮熟，撒上芫荽调味。

3、鹰嘴豆泥:鹰嘴豆煮熟，加入咖喱粉、盐、橄榄油、柠檬汁、黑胡椒等。用料理机做泥，蘸脆饼干吃。