陕西八大名贵特产之一:陕西黄贵稠酒
黄贵稠酒，又称Xi安稠酒、陕西稠酒、贵妃稠酒、珍品稠酒。古代称之为“老李”(念劳动礼)、“玉膏”。作为中国古老的传统名酒，是陕西八大珍贵特产之一，早已名扬天下。黄贵稠酒，古称“玉浆”，始于先秦时期，是陕西关中的著名特产。长期以来，它一直是喜庆宴会的佳品，尤其是文人和名人的佳品。
浓酒如酒，胜于酒。其汁浓、醇、甜、适口，酒精度约为1%。后来，人们在酒中加入中药黄贵，使酒带有黄贵的香味，因此得名“黄贵稠酒”。
郭沫若在Xi安酒家喝热腾腾的黄贵稠酒时，高兴得连连说“像酒，不是酒，是酒”。
黄贵稠酒具有健胃、活血、止渴、润肺的作用。喝这种酒对你的健康有益。
浓酒，见于历史，始于商周，至今三千多年。那时候，它还不叫黄贵浓酒。在中国最早的医学集子《内经》中多次提到“醪”，这就是稠酒的前身。不加果肉的原汁叫“撇渣”。
《诗经·周松》中也有记载:“丰年五谷丰登，稻子丰登，还有高粮、万亿、百亿。为酒，蒸祖宗作百礼。”
《潇雅》有诗“或以其酒，或以其浆”，指黄米，梭指糯米；彝是一种甜酒，可以供奉祖先，用于各种祭祀。可见，在商周时期，关中地区就已经盛产小米米等农作物，盛产的小米米被用作酿造稠酒的原料。
《汉书·楚原王传》中有这样的记载:“当初，元王向沈工等行礼，木生却不嗜酒。每次汪芫买酒的时候，他经常为木生斟上一杯。而王叔即位，立，后忘立。木生退下来说:‘你可以死了！没有酒，王偷懒不去，楚人就把我夹在市场里。“从这个故事可以看出，稠酒在汉代已经是名酒了。北魏莱郡太守贾思勰在《齐·姚敏书》中称之为“白醪”。
盛唐时期，古代长安长乐广场出产美酒，这在段《酉阳杂记》中有所反映。而且酿造技术进一步提高，官民皆饮酒成瘾。宋曾说:“唐人爱喝甜酒。”唐代诗人也有吟咏，如韩愈的“一尊春酒甜如浆”，杜甫的“无春醪甜如蜜”，他的“八仙饮酒歌中有李白斗酒诗数百首”。长安去酒楼睡觉，皇帝把他叫到船上，声称他是酒仙，“贵妃醉酒”的酒是不加糖浆的。
传说唐玄宗带杨贵妃到长乐广场饮酒，鲜美醇厚的浓酒让贵妃倾倒，然后将手中的桂花送给掌柜。掌柜在贮酒园种桂花，桂枝却生根开花，在长安广场繁衍成林。花开时节，桂花香、浓浓的酒香、清香溢满长乐广场。店主随后用蜂蜜腌制桂花，并将其掺入酒中，使酒更具特色和香味。“黄贵稠酒”由此流传，流传至今，成为佳话。
《清路易》中的“李太白饮玉浮梁”指的是古代的稠酒。