要不要把中药搅拌一下？为什么不能用微波炉煎中药？
1.你要搅拌汤药吗？
1，适当搅拌可使药物充分溶解。
众所周知，医生开出的处方(一帖)的大小和数量，针对不同的适应症和患者的年龄、性别差异很大。将每种不同配方的中药材膏体放入一定空间的锅内，要适当搅拌翻动，才能将所有药材炒透，让有效成分充分分散溶出。
2.炒好的中药怎么炒？
2.1.一般来说，搅拌应分两个时间段进行:一是煎煮前可将药材浸泡(一般浸泡半小时后煎煮)，“搅拌”是指浸泡15分钟时翻动药材，使药材充分浸泡，有效成分提取率高；二是为了防止药液溢出，要少“搅拌”几次。搅拌时应注意以下两点:首先应避免使用铁、铝、塑料器皿，以免发生化学反应或沉淀，降低溶解度等现象，影响疗效或产生副作用；其次，翻的时候要达到锅底。只搅拌浅层的药效果不好，搅拌后要立即盖上盖子。
2.2，但在煎煮过程中是否要搅拌，要根据实际情况而定。有些药材煎服时不宜搅拌，如辛散解表或芳香化湿。主要是含有挥发油的芳香药材，如薄荷、藿香、紫苏叶等。一般不宜久煎，以大火煎为宜。如果经常搅拌，挥发油这种有效成分会随水蒸气释放到空气中，药效会大打折扣。
3.过频搅拌容易使药物挥发。
“所有煎药都要求加热均匀，防止粘稠成分粘在瓦罐底部，所以煎药时需要搅拌。”郭对说:但站在药罐前不停搅拌也是不对的。“过于频繁的搅拌会造成药锅内温度损失较多，不利于中药有效成分的溶出；而且还会挥发一些挥发性成分，从而影响药物的疗效。建议汤剂不要搅拌太频繁，一般10分钟翻一次就够了。”
2.煎煮中药的注意事项
1，煎煮前浸泡
一般加入冷水，使药物表面溢出，浸泡后再煎煮，这样有效成分容易煎煮。一般浸泡30分钟左右即可，但要根据药材质地的轻重和季节、气温的差异分别对待。花、草、叶浸泡20分钟即可；根、种子、果实、矿物质和甲壳类动物应浸泡30-60分钟。总之以药材浸泡为准。
2.煎药器具的选择
煎药容器与药液质量有着密切的关系。据史料记载，“银为上，磁次之”，不建议用锡、铁等锅煎服。因为有些药物遇到锡、铁等金属会沉淀，降低溶解度，甚至引起化学变化和副作用。目前提倡用陶瓷、瓦罐代替铁锅、铜锅煎药，最好不要用铝锅、不锈钢、搪瓷容器煎药，以保证中药的疗效。
3.煎煮用水的选择
水是煎煮中药汤剂最常用的溶剂。一般应选择干净的冷水，如自来水、井水、蒸馏水等。用水量应根据药物的重量、体积、吸水量、煎煮时间、温度及所需剂量而定，一般以水漫过药物半寸左右为宜。煎药的用水量要一次够，中间不要分几次加水。更不可能把药炒干了再加水再炒。干了的药应该扔掉。
3.炒中药不需要微波炉。
1，药材会变性
微波炉的加热原理是微波作用于食物，使其内部分子振动产生热量。用微波炉煎中药，药物内部的分子在震动发热的过程中被破坏变质，失去了原有的药效。
2.不同的煎煮方法。
中药的质地和性质往往明显不同。所以煎的方法或时间往往不一样，比如先煎，再煎，等等。煎药容器一般都是带盖的，很难确切知道中药是什么时候煮的，加的水够不够，煎药过程中也不方便搅拌中药。
3.很难掌握温度和时间
做饭讲究火候。如果用微波炉煮药，温度和煮的时间很难掌握。煎中药，先用武火煮沸，再用文火煨15~20分钟。不同的药物煎服时间不同。因为中药是用文火煮的，微波加热的原理是从里到外快速进行，所以中药的药用效果无法体现。
4.一种煎煮中药的方法
1.准备砂锅和其他器具，并擦洗干净。
2.将中药浸泡20分钟左右。在浸泡的过程中，最好不时用搅拌棒搅拌一下，这样浸泡更均匀。
3.中药泡好后，放在煤气炉或蜂窝炉上，开始煮。煮中药前先用大火，然后转小火慢慢煮20分钟左右。
4、一般2-3次，一定要待在旁边，不要把汤煮了，那是剧毒。
5.中药煎好后，用过滤器或拿筷子堵住残渣，慢慢把药倒出来。