鸟巢是怎么回事？
燕窝酸又称唾液酸，是我国传统名贵食品燕窝的主要生物活性成分，也是母体初乳为婴儿早期大脑发育和提高免疫系统提供的重要成分之一。由于燕窝中含有高达10%的燕窝酸，科学家称之为唾液酸燕窝酸。
千百年来，燕窝在东方消费者眼中被视为治肺、养儿育女、养颜美容的最佳食品。迄今为止，科学研究报告一再证实，燕窝富含活性糖蛋白、钙、铁、磷、碘和维生素等多种天然营养物质和矿物质，极易被人体吸收，是一种非常珍贵的天然滋补品。燕窝具有滋阴补肾、清热健脾、润肺养颜、延年益寿的作用。因为不冷不燥，是男女老少的经典滋补品，四季皆宜。
关于燕窝的七大误区
首先，家燕是家养的。
金丝燕在人造房子里筑巢，我们称之为“家燕”。由于燕窝的特殊价值，人们想尽办法吸引金丝燕在屋内筑巢。一般一般的方法会用音响播放金丝燕的哭声来吸引他进屋，并保持屋内黑暗，从而营造出金丝燕喜欢栖息生活的环境。严武的主人会视金丝燕为珍宝，会像照顾婴儿一样尽力照顾金丝燕。但是金丝燕不是普通的家禽。因为金丝燕只吃空中飞舞的昆虫，觅食半径在50公里左右，无法人工喂养，所以还是野生的。这所房子正好给金丝燕提供了一个住的地方。
严武的所有主人都很难邀请金丝燕到家里来居住和筑巢。他们绝不会杀鸡取卵，所以他们都在金丝燕离巢后的空巢期收集鸟巢。这些燕子屋的结构和普通房子没什么区别。家燕在恶劣环境下比洞燕更干净、细腻、润滑，不仅男女老少四季皆宜，也适合素食者。
第二，血燕是由金丝燕吐血形成的。
早期的一些字典如《营养百科》中记载:“第二窝摘下后，燕在接近产卵期所做的第三窝，因齿龈吐沫含血丝，故称血燕窝。”因此，血燕不断受到环保主义者和信徒的批评，但它并不是金丝燕吐血的结果，因为血红蛋白只有在长时间暴露在空气中后才会被氧化成深棕色，而不是所谓的血红色。真正的血燕是洞燕，它是由岩壁中的矿物氧化铁渗入而形成的。因为矿物质慢慢渗透，颜色无法均匀，所以真血燕的红色是不规则的。
第三，毛洞燕比干净的家燕贵。
有些燕窝品牌居然把毛孔燕标到100多元一克，就像买了钻石却自己切，消费者真的会花钱买。清理燕窝费时费力。新手一天挑不了一盏灯，熟练的人一天只能挑十盏左右。而且东岩被各种不知名的矿物质渗透，洞穴湿热。金丝燕生活着各种鸟类和动物，东岩的鸟巢被多年未清洗的粪便严重污染。
第四，燕窝的营养和鸡蛋豆腐差不多。
权威的《国家地理》杂志在2004年的春节特刊《燕窝神话》中指出:“根据实验室对燕窝的初步鉴定，大多数研究者已经认识到，纯燕窝主要含有水溶性蛋白质、脂肪、八种必需氨基酸、钠、碘等元素。与鸡蛋、豆腐、银耳相比，燕窝所含的蛋白质、八种必需氨基酸等元素的含量确实要高很多。”燕窝的脂肪含量(0.35)最低，分别是银耳的1/4(1.4)，豆腐的1/14(4.8)，鸡蛋的1/18(6.4)。而燕窝的必需氨基酸总和(18.64)最高，是银耳的8.3倍(2.22)，豆腐的5.4倍(3.47)，鸡蛋的4倍(4.61)。必需氨基酸必须从食物中获取，不能由人体合成。从中医的角度来说，燕窝性平味甘，有滋阴润肺、调理元气的功效。在现代医学中，燕窝还含有大量的活性蛋白质分子，可以促进细胞再生，增强人体免疫力，增加人体对X射线或其他放射线的抵抗力。所以鸡蛋豆腐的营养价值是不能和燕窝相比的。
5.燕窝太贵了，不能吃。
随着人们生活水平的不断提高，曾经只为帝王贵族所享用的燕窝早已飞入寻常百姓家，是男女老少皆宜的天然健康食品。一勺燕窝入口，你一生能经历的万千宠爱和呵护，是无可替代的。
第六，在产地买燕窝。
因为燕窝的产地一直是把燕窝当中药材卖，是典型的“三无产品”。正是基于此，印尼著名食品公司wongcoco国际食品有限公司为了给广大华人提供最顶级的燕窝，推出了龙之恋品牌。龙庆燕窝是第一家向印尼政府申请健康企业批准的燕窝企业，保证1。龙庆燕窝纯人工精心处理，绝对没有添加任何化学漂白剂。2.龙庆燕窝是100%纯燕窝，绝对没有添加任何虚假物质。3.在25℃的温度和60%的相对湿度下，盒装干燥产品的含水量为65438±02%。2005年2月3日，龙庆燕窝被印尼纪录博物馆授予质量证书，成为印尼首家拥有【纯正正宗】品质的燕窝企业。
七、去批发市场或街边小店买燕窝划算。
在批发市场或街头燕窝店买到假冒伪劣燕窝的报道数不胜数。央视《焦点访谈》报道的0.45元/瓶的假燕窝，在某著名小商品批发市场。一般市场上燕窝的毛大概是2-4倍，而龙庆燕窝承诺是12倍以上。所以从消费者的角度来说，买名牌燕窝更放心，性价比更高。