为什么补药不能和牛奶一起吃？

现在很多人都有早晚喝牛奶的习惯，同时服用一些滋补品，尤其是老年人。这种补药不适合和牛奶一起服用。

牛奶富含钙、磷、铁以及大量的蛋白质、氨基酸、脂肪和多种维生素。滋补药的有效成分是糖、多糖及其衍生物；蛋白质、肽和氨基酸；第三，一些有机成分如人参皂苷、甘草甜素、各种维生素、挥发油、有机酸等。第四是微量元素。

牛奶中的钙、磷、铁容易与中药中的有机物质发生反应，形成不溶性的稳定化合物，破坏了牛奶和药物的有效成分。如果补血的当归含有亚铁离子，与牛奶同服后，亚铁离子会失去活性。滋补品中的一些生物碱也容易与牛奶发生反应而失去药效，甚至产生刺激或过敏反应。所以补药不要和牛奶一起吃。